黑魚籽是黑魚的產的卵，是一種營養價值極為豐富的食物，和其它的魚籽一樣。那麼，黑魚籽能吃嗎？黑魚籽怎麼吃？
黑魚籽能吃嗎
當然可以吃了，並且營養異常豐富，對人體有滋補作用。但膽固醇含量偏高，心血管不太好的人要控制攝入量。黑魚籽不但能吃,而且營養價值非常地高,用黑魚籽製作的魚子醬一向是俄羅斯特有的珍品。
1、含有皮膚所需的各種微量元素、礦物鹽、蛋白質
2、含有氨基酸和重組脂肪酸
3、抗衰老，改善膚質
魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”
黑魚籽怎麼吃
黑魚籽可以做黑魚壽司。
主料：米飯300g
調料：白糖適量白醋適量魚子醬適量黃瓜適量小農雞蛋1個紫菜適量
做法：
1、先將食材準備好，將米飯蒸熟晾涼，加入少許白醋和白糖混合拌入米飯中。
2、將雞蛋打散攤成雞蛋餅，然後將雞蛋餅切絲備用。
3、將黃瓜切條備用。
4、把海苔鋪在捲簾上，並薄薄鋪上一層米飯，注意海苔的兩邊要稍留空。
5、在米飯上抹上一層魚子醬，在一邊放上蛋餅絲、黃瓜條，然後利用捲簾將紫菜捲成一卷。
6、最後用比較鋒利的刀將紫菜卷切成厚薄均勻的一段段，粘的話可以往刀刃上抹些水。
小提示：
可以將多餘的蛋皮捲成玫瑰花形狀，並放在黃瓜片上擺盤裝飾。
