黑魚是非常有營養的一道水產，那麼黑魚可以生吃嗎？與細菌嗎？黑魚生吃好嗎？黑魚對人體有哪些營養價值？黑魚又該怎麼吃？今天就一起來看看吧！
黑魚可以生吃嗎
黑魚不能生吃，除了可能存在的細菌及寄生蟲以外，還有一個很大的問題，就是可能存在的水質污染。現在養黑魚的魚塘周圍，大多是農田，就難免有過量的農藥、化肥被水衝到魚塘裏，影響到水質。所以黑魚不宜生吃。
補充：黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
常吃黑魚好處
可以有預防貧血的作用，對於增強體質有幫助作用，而且也可以有幫助恢復疾病的功效。
對新媽媽，有催乳的功效，黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。
改善貧血，黑魚中的營養物質鐵質很豐富，可以有補鐵補血的作用。黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人羣食用。
吃黑魚禁忌
1、黑魚不能和牛奶一起吃
黑魚自身屬於高蛋白食物，食用之後會佔用很大的胃腸消化功能，並且由於黑魚屬於寒性，在食用之後會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。並且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的説法，不過吃綠豆能解毒。
2、黑魚不能和寒性食物一起吃
黑魚屬於寒性的食物，它本身就有較多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的話，就會導致人體內的寒氣劇烈的增高，從而引起脾胃虛寒、消化功能下降等副作用，女性則更容易出現宮寒、痛經的症狀。
3、黑魚不能和茄子一起吃
黑魚性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是屬於涼性的食物，這兩種食物都含有比較多的寒氣，如果這兩種食物在一起吃的話會損傷人們的胃腸，容易引起消化不良。
黑魚不適合什麼人吃
(1)黑魚雖屬於高檔滋補淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不適合食用。
(2)黑魚屬於寒性食物，因此，寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。
