三文魚籽是一種營養價值極高的食材，對於經常吃日料的朋友們來説，可能對它還是十分熟悉的，今天小編就來給大傢俱體講講三文魚籽的營養價值吧。
三文魚籽的營養價值三文魚籽不僅是一種珍貴的食材，而且營養價值也同樣很高，它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和血膽固醇，對於預防和治療心血管疾病都很有幫助。三文魚籽還含有一種Ω-3脂肪酸，它是腦部、視網膜及神經系統中不可缺少的物質，具有健腦的功效，有效預防老年痴呆和視力衰退。三文魚魚籽還能有效地預防糖尿病之類的慢性疾病，由於它具有很高的營養價值，因此享有“水中珍品”的美譽。
三文魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品)。三文魚籽中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，三文魚籽中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。
1三文魚籽富含膽固醇，老人不能夠多吃;
2三文魚籽乃發物，腫瘤患者不能多食，有炎症的患者也要注意少食。
1、三文魚籽醬可以增強人體免疫功能。
2、三文魚籽醬可以補充人體所需的微量元素，增強人體體質。
3、可滋陰增強體力，對於肥胖、腰膝時常痠軟者很有幫助。
4、增加皮膚營養，保持皮膚光滑潤潔。
5、安神補腦，緩解焦躁不安，平定情緒。
準備材料：三文魚魚籽、雞蛋、澱粉、味精、食鹽、色拉油、葱花、高湯
做法：
1、把雞蛋打碎，放入盤中，同時加入食鹽和適量的清水，放在鍋中煮8分鐘取出;
2、把三文魚籽放進沸水中大火氽1分鐘，取出控油;
3、在鍋中放油，燒熱後爆香葱薑蒜，後放入高湯中火燒開;
4、在鍋中放入三文魚魚籽、雞粉、味精調味，並加入濕澱粉勾芡，出鍋後淋在蒸雞蛋上即可。
