魚籽怎麼清洗？魚籽怎麼保存？

魚籽位於魚肚子，腥味會非常重，因此，清洗的重點是去腥。魚籽清洗完後的保存也很重要，保存不當魚籽會變質或者影響口感。那麼如何清洗魚籽會比較好呢？魚籽洗完後該如何保存呢？

魚籽怎麼清洗

魚籽和魚一樣，有很重的腥味，如果洗不幹淨的話會比較影響口感。而且有些人特別不喜歡有腥味的東西，但是洗的乾淨的就會做得很好吃。魚籽要想不腥，第一個重點就是要清理乾淨，小販賣的魚籽都是呈整塊狀，裏面包裹着整塊的魚腸，清洗的時候，一定要注意，把兩層魚籽外面的那一層薄膜撕開，把魚腸完全拿掉。如果魚籽裏還帶有沒清理乾淨的魚腸、血管或者魚白，就會非常腥。

魚籽怎麼保存

1、曬乾保存

魚籽可以曬乾保存，等幹了後放在通風的地方。魚籽不會壞的，而且味道依舊鮮美。

2、冷藏保存

保鮮膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多 吃不了也可以冷凍。想吃的時候拿出來緩開就行了，不過時間不能過長，時間長了會變味。

適宜人羣

魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食。

雖然一般的人羣都可以食用魚籽。當然也有些人是不能吃或者多吃的。因魚子富含膽固醇，老人不宜多食。魚籽乃發物，腫瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。