魚籽富含多種對身體有益的成分,日常食用對身體益處多多。女人在懷孕期間營養供給量比較大,因此,必須多吃營養成分比較高的東西。那麼,孕婦可以吃魚籽嗎?孕婦吃魚籽有什麼好處呢?
孕婦可以吃魚籽嗎
孕婦可以吃可以吃。魚籽營養豐富,其中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等成分。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。對小兒和孕婦尤有補益功效。但是魚籽富集很多污染和微生物。不建議吃太多。
孕婦吃魚籽的好處
1、魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。2、對準媽媽的好處:魚籽的營養豐富,蛋白質含量高,有很好的滋補作用。魚籽中的微量元素含量也挺高,可以補鈣健腦。3、對胎兒的好處:魚籽富含蛋白質,維生素A、D含量頗為豐富,準媽媽適量食用可以促進胎兒的生長髮育和腦部發育。此外魚籽中豐富的鈣質也對胎兒的骨骼發育很有益處,準媽媽適量吃一些還能讓寶寶擁有黑亮的頭髮,漂亮的大眼睛。適合孕婦的魚籽做法
一、魚籽豆腐煲的做法
食材用料:魚籽800克、南豆腐500克、生薑5片、大蒜15克、油80克、鹽兩小勺、豆瓣醬15克、剁椒醬10克、料酒15克、香醋30克、雞精半小勺、水適量
做法:
1、魚籽去除魚腸,清洗乾淨,濾幹備用
2、青紅尖椒斜切成圈,大蒜切末,生薑切片
3、煎鍋倒入油,開小火,冷油下入魚籽,慢慢煎至兩面金黃,魚籽熟透
4、將煎好的魚籽盛入煲中
5、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香
6、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
7、加入適量清水,攪拌均勻後,中火煮沸後轉小火,燉25分鐘即可,最後加入雞精調味
二、魚籽生包飯的做法
食材用料:鮮魚籽、生菜、熟米飯、土豆、蠔油、黃金蝦醬、鹽、胡椒粉、料酒
做法:
1、土豆去皮切塊,上屜蒸熟,壓成土豆泥待用
2、鮮魚籽去掉筋膜、抓散,用清水沖洗去除血水、控淨水份待用
3、熱鍋入油,三成熱時下入薑末和蒜末小火煸出香所,下魚籽中火炒出水份、炒香後烹入料酒翻炒均勻
4、加入蠔油、黃金蝦醬(沒有可不放)、白糖、生抽與魚籽一同炒勻,加半碗高湯,燒開燉10分鐘,收汁撒葱末即可
5、淨鍋加入餘下的半碗高湯,加胡椒粉、鹽、蠔油、土豆泥炒勻至粘稠即可
6、生菜用加了鹽的淨水泡半小時,再用清水沖洗乾淨、控淨水份,包上適量魚籽和土豆泥,撒上香菜、香葱末即可吃上香噴噴的生包魚籽飯
温馨提示
1、魚籽的營養好,蛋白質含量高,適合虛弱的產婦食用。魚籽有明目、烏髮、健腦等作用,媽媽食用不僅能改善自身的髮質、膚質和記憶力,也能促進母乳寶寶的智力發育。但是媽媽們也不能多吃,以防膽固醇過高。2、魚籽是用魚的卵製成的一種高蛋白食品。要注意的是並不是所有的魚籽都是能吃的,少數魚籽可能有毒,比如河豚、鮎魚等。大家所熟知的魚子醬通常是用鱘魚的魚卵製成的,價格比較昂貴。3、魚籽中還可能富集農藥和寄生蟲,準媽媽吃的時候一定要將魚籽的黑膜挑乾淨,完全煮熟了吃,而且一次只得少量食用。4、魚籽富含蛋白質、維生素以及微量元素鈣、磷等,有很好的健腦滋補作用,特別適合兒童食用。適量吃魚籽,有明目、烏髮、健腦、促進發育等效果。魚籽的膽固醇含量比較高,所以老人不宜吃。此外,魚籽中的藥物、污染殘留要比魚肉高很多,所以一般人也要少吃。5、魚籽挑選那些顆粒圓而飽滿、色澤發亮的魚籽。6、魚籽一般為細小的金黃色的小球狀,一般大量魚籽連結在在一起,而不是一粒一粒。挑選魚籽的時候要特別注意這一點。