炸湯圓是一道老少皆宜的菜品，經常會出現在南方人的飯桌上，為了是炸湯圓更加的酥脆有口感，一般都會在湯圓外層裹上一層面包糠，那麼炸湯圓沒有面包糠時應該怎麼辦呢。
炸湯圓沒有面包糠怎麼辦
炸湯圓沒有面包糠可以用澱粉代替。湯圓要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
炸湯圓不用麪包糠的做法
1.湯圓外面再裹一層幹澱粉或糯米粉再炸。
2.用饅頭渣替代麪包糠，別用熱饅頭，拿一個涼饅頭，晚上邊看電視的時候邊拿個饅頭扒了皮就搓出一堆饅頭渣了。不要特意把饅頭放幹，乾透的饅頭搓的時候太硬，手會特疼，只要把饅頭放一晚上就可以。
3.用芝麻，湯圓先在水裏滾一下或用手往湯圓上彈水，讓湯圓表面濕潤，然後在芝麻裏滾一下，湯圓表面粘滿芝麻，用手揉一揉，讓芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，湯圓浮上來，用鏟子往下按湯圓，讓湯圓受熱均勻，炸成金黃色，這樣一盤麻團就做出來了。
4.用花生碎，花生要打得比較碎，後續步驟和用芝麻的一樣，這樣一道味道不同的麻團又出鍋了。
湯圓吃多了會怎麼樣
1、湯圓吃多了不宜消化 二十個湯圓就能供給一個成年男子一天所需要的熱量。而且製作湯圓的原料——糯米，有一種不能被消化的物質。人在吃了湯圓後很容易消化不完全，湯圓吃多了會感覺腹脹，對其他食物也沒有食慾。吃湯圓最好選擇小的無餡湯圓，且不超過四個為宜。
2、湯圓吃多了血糖升高 湯圓含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發酮症酸中毒。
3、湯圓吃多了容易致胖 專家提醒，湯圓屬於高糖、高熱量食物，應該根據自己的身體狀況合理食用，不能任性地多吃、亂吃。四個湯圓提供的熱量等於要跑步8公里才能消耗掉，經常關心體重的朋友，更要不吃盡量少吃湯圓。
如何健康吃湯圓
1、吃水煮湯圓
油炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味，可是更增加了油脂的攝入，熱能的提高，對於減肥人士來説不宜多食。如果關注身體健康的話，最好採用熱水煮小湯圓來吃，亦可使用花茶來煮湯圓味道更新鮮。
2、吃小小湯圓
吃小湯圓要比吃大的含餡湯圓要好，原因在於小湯圓沒有大湯圓餡料，也就少一份熱量。一般湯圓餡料如果含白糖3至5克，那麼單單是餡料熱量就達60至70千卡。另外，減肥者吃小湯圓一次不要超過4個，減肥減脂期最好不吃湯圓，嘴饞的時候，用水果替代甜湯圓吧。
3、湯圓巧搭配
湯圓吃多了血糖會上升得很快，對健康不利。為了控制血糖和血脂，用低脂高纖維的食物來搭配鹹湯圓或元宵，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。另外，甜湯圓則可以和山楂、花茶、枸杞、新鮮水果塊一起搭配吃。
