炒湯圓是一些地區的獨特做法，軟糯的湯圓和紅糖結合在一起翻炒，別有一番風味。很多小夥伴吃膩了煮的湯圓，不妨試試這款糖炒湯圓吧~
糖炒湯圓的做法
食材：糯米粉 適量、豬肉泥 適量、香葱 適量、紅糖 適量
方法/步驟：
1.備好糯米粉
2.豬肉剁成肉泥，香葱切段；
3.備好的糯米粉裝大盆裏，放進肉泥，葱末，紅糖水揉勻。
4.將揉好的湯圓做成湯圓，做好的湯圓放進蒸鍋裏隔水蒸熟。
5.將紅糖切碎，鍋移火上開小火，倒一點食用油或清水，再將紅糖放進鍋裏，將糖燒成糖汁。
6.再倒時冷卻好的湯圓翻炒，炒至紅糖完全融和到湯圓裏即可出鍋。
炒湯圓怎麼做好吃
1、鍋里加入水1000毫升大火燒開,把圓子一顆一顆快速的加入水裏,然後用鍋鏟子往鍋底部推兩下,以免湯圓粘鍋,蓋鍋蓋燒煮3、4分鐘,湯圓都浮在水面就可以撈出了,準備一個大碗放入涼開水,把煮好的湯圓撈在碗裏過一下涼水,然後撈出瀝乾水分,這樣使湯圓不會粘在一起。
2、炒鍋加入熟豬油20克文火燒熱,加入白糖60克,再加入一湯匙開水,用鍋鏟子快速攪炒至淡咖啡色。
3、倒入湯圓翻炒,加入花生碎和芝麻翻炒均勻,出鍋裝盤撒上桂花,非常美味的炒湯圓,滑糯香甜而且有點Q彈。
湯圓的營養價值
1.補身怯寒 湯圓(元宵)是用糯米粉等原料做成的圓形食品,內有其他食物,高碳水化合物的一種食物,同時有一定的纖維、脂肪和蛋白質。
2.健脾開胃 湯圓(元宵)在中醫學上視為開胃健脾的營養食品,有促進食慾,潤腸胃健脾胃的功效。
3.調血補充能量 湯圓(元宵)的熱量較高,有補充人體所需能量的作用,同時補虛生血,強身健體,視為瘦弱人士的保健佳品。
湯圓一般吃幾個合適
湯圓的主要原料都是糯米粉，比較難消化，食用湯圓最好一次不要吃太多。 很多川菜館中的有賴湯圓，小小的一碗中只有三兩個小湯圓，這就很好啊。您可能不知道，四個湯圓就是一碗米飯的熱量，要是一頓吃十個八個的，不但影響吃其它食物，而且湯圓缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動緩慢的負擔，自己吃了不舒服，更不利於控制體重。
