蛋黃粽子的蛋黃在粽子裏面是整個的，因此，在做蛋黃粽子的時候首先要做的是把蛋黃分離出來。那麼，蛋黃粽子的蛋黃怎麼弄？包粽子的蛋黃怎麼處理？
包粽子的蛋黃怎麼處理
1、雞蛋打到碗中。
2、取一個乾淨的礦泉水瓶子，擰掉蓋子，把瓶口對準蛋黃，用手擠壓瓶子。
3、一鬆手，蛋黃就進到礦泉水瓶子裏了。
4、要是蛋黃暫時不用，可以把礦泉水瓶蓋蓋上，這樣保存蛋黃，蛋黃不容易變幹。
方法一：
用尖的東西在雞蛋的大頭和小頭各弄一個小洞，然後用嘴對着一頭把雞蛋黃吹出來，這個方法挺好用的。
方法二：
把雞蛋磕兩半，把蛋黃在兩個雞蛋殼之間倒騰，蛋清就順着留到下去，留下一個光禿禿的蛋黃在雞蛋殼裏面。
方法三:
把雞蛋打到盤子裏然後拿個空的礦泉水瓶捏住瓶身然後鬆手一吸蛋黃就進瓶子裏了盤子裏的就是清了哦了超管用還不浪費
方法四：
有賣雞蛋分離器的也就3,5塊錢把雞蛋打開後一放直接分離。
最有效的方法
1、準備一個小碗，逐個打到小碗裏（預防散黃的蛋，散黃蛋棄不用），再小心地倒進大碗裏
2、洗乾淨你的手，用手撈蛋黃，每次可以撈一個、兩個，手指留縫，蛋白就流下去了，然後把蛋黃放到另外的一個碗裏面。
3、這個方法可以很快分開二三十個雞蛋沒問題。快而安全。
