蛋黃酥怎麼包裝？蛋黃酥怎麼打包寄外地？

蛋黃酥如果不包裝起來的話，很容易受潮，吃起來就沒有那麼酥脆了，如果是郵寄的話建議多包裝幾遍。那麼，蛋黃酥怎麼包裝？蛋黃酥怎麼包裝寄外地？

蛋黃酥怎麼包裝

最好是讓它冷了。之後在裝袋,熱的有氣汗水,熱的裝袋之後就會不脆了,熱的也會變形狀。然後在密封包裝，蛋黃酥長時間保持外皮酥脆關鍵是要防潮,這個家裏基本上是做不到的,你可以酥餅涼後用保鮮膜包一下。

蛋黃酥包裝可以放多久

自己做的蛋黃酥在常温下一般能保存2-4天。

蛋黃酥在常温下的保值時間為15-22天 但一般蛋黃如果密封保存一般一個月是不會有事的。

家庭蛋黃酥的做法

1、油皮材料：豬油25克 細砂糖3克 中筋麪粉75克 水33克混合均勻，成為光滑的麪糰。油酥材料：豬油30克 低筋麪粉60克混合均勻，成為光滑的麪糰。兩個麪糰靜置10分鐘。

2、油皮、油酥分別稱量出8份。

3、用油皮包裹着油酥。

4、稍壓扁麪糰後用擀麪杖擀開。

5、由下往上捲起。

6、豎着放置麪糰，再一次擀平。

7、由下往上捲起，靜置10分鐘。

8、紅豆沙每份15克，包住蛋黃。

9、麪糰擀開包裹着豆沙團，收口向下放置，碼好蛋黃酥以後，上面刷一層蛋液。

10、撒上黑芝麻。

小貼士

水油麪團要揉到位，這樣在擀制中間才不容易破皮，成品也不容易破裂。

多次鬆弛目的也是方便操作中順利進行，並且烤好的成品不容易破裂。

蛋黃滾白酒可以去腥增香。