包粽子不僅可以用幹粽葉，還可以用新鮮的，剛剛採摘的粽葉。新鮮的粽葉包粽子的處理方法和幹粽葉有一定的區別。那麼，新鮮粽葉怎麼包粽子？新鮮的粽葉可以直接包粽子嗎？
新鮮粽葉包粽子前的步驟
洗
買回來或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。
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煮
放進大鍋裏煮沸一會，顏色要變成下面那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。
洗
再洗下，也可以不用洗。
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泡
用清水泡一泡，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會容易熟。
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剪
把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。
三角粽
三家粽是我們最常見的一種粽子，平時我們在超市裏買到的也大多是三角粽。三角粽的外形特別好看，包法也並不難：通常我們選用寬大的粽葉，用雙手將粽葉圍成錐形，然後再將準備好的餡兒放入錐形內。這一步完成之後，雙手要用力將上面的粽葉往下折，直到粽葉將全部餡兒包住為止。最後，整理多出來的部分粽葉，讓它們按照剛剛包的三角粽的形狀折，然後用繩子將整個粽子捆緊，這樣，一個外形好看的三角粽就包好啦！
長粽
包長粽子一般也選用寬大的粽葉，這種包法不常見，但包出來的粽形十分特別。首先，將粽葉平放在桌面上，將粽葉邊邊折起一個小角，葉子兩段分別往中間折，折出來的兩個摺痕要用手壓緊，讓整片粽葉呈長條狀。然後，將餡兒放入摺好的粽葉裏，將另一邊粽葉順勢折下使得餡兒緊緊被包住。最後用繩子將整個粽子捆住即可！
塔型粽子
取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。將糯米填入其中。再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。再取一片粽葉，將頂部蓋住。之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。用線繩將粽子對角纏好。
食用提醒
1、早晨不宜空腹吃粽子，糯米難消化，易引發胃病。
2、吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化。
3、吃粽子時最好搭配蔬菜水果，緩解腸胃不適。
4、粽子要充分加熱變軟才能吃，不能與冰啤酒共食。
