當前位置:靚麗少女網>養生>食療養生>

​竹葉怎麼包粽子?​竹葉粽子的包法

食療養生 閲讀(2.74W)

端午節各種粽葉十分的受歡迎,現在越來越多的人喜歡自己在家裏diy粽子了,其樂無窮。那麼,包粽子可以用竹葉嗎?竹葉怎麼包粽子?

竹葉粽子的包法一

1、選2-3片粽葉,把這些粽葉錯開摺疊,即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。

2、把粽葉摺疊成漏斗形狀。

3、在這個漏斗中先放一小半江米,再放幾粒紅棗,然後再放點江米把紅棗蓋住。

温馨提示:江米和漏斗口持平即可,太少了粽子很癟,太多了包不住。

4、摺疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈,繫上活釦,吃粽子的時候方便解開。

​竹葉怎麼包粽子?​竹葉粽子的包法

竹葉粽子的包法二

1、將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗乾淨晾乾備用。 

2、糯米泡水八小時,然後將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。

3、將竹葉折成漏斗形,裝上以炒好的糯米飯,包成三角錐的形狀。 

4、用鹹草(或棉線)將粽子綁好成串。 

5、放到蒸籠去蒸熟,此種粽子吃起來較Q;第二種方法是用生糯米加配料。將包好的粽子放到鍋裏去煮,此種方法所做成的粽子熟爛,也有許多人喜歡吃。

​竹葉怎麼包粽子?​竹葉粽子的包法 第2張

蘆葉粽子的包法

材料:肉,料酒,鹽,糖,味精,生薑,大料,醬油,蘆葉,糯米,鹽,麻油

做法

1、先把肉切好,用料酒,鹽,糖,味精,生薑,大料,醬油(老抽)等攪拌醃製三個小時,待用。

2、把蘆葉洗淨用開水燙。説明;不用煮,這樣的蘆葉包的粽子更清香。

​竹葉怎麼包粽子?​竹葉粽子的包法 第3張

3、要包粽子之前才淘糯米,並把水瀝乾。

4、把醃製鮮肉裏的漬水倒進糯米里,拌勻。説明;口味重的可以再加些鹽。

5、醃製好的肉里加麻油,拌勻。

6、開始包粽子。

7、經過三/四個鐘頭的悶煮;香氣四溢!