秋冬新鮮板栗上市，烤板栗香味非常濃厚，加上板栗含有大量的澱粉，能給身體補充充足的熱量，板栗如此美味，在挑選上要注意哪些事呢，其中就要注意是否有絨毛，沒有絨毛不要買，是陳年老闆慄。
板栗沒有毛能吃嗎
新鮮的板栗都有很多小絨毛，如果絨毛很少甚至沒有毛，那就要注意了，千萬別買，這是陳年老闆慄，不新鮮，口感不好，很有可能發黴生蟲，所以大家要挑選那種有絨毛的新鮮板栗。新鮮板栗底部的絨毛是很多的，如果你看到的板栗看似表面光亮，晶瑩剔透，卻沒有多少絨毛，那麼就要注意了，可以負責任的説這就是陳年栗子，最好不要購買。
板栗怎麼挑選
一捏：買的時候用手捏一捏，買特別飽滿的，捏起來比較硬的那種。
二掂：在手裏掂一下重量，掂起來沉甸甸的更好。
板栗怎麼去皮
1）開水泡：鍋中燒開水，關火，下入板栗，蓋上鍋蓋浸泡五分鐘，取出板栗，用剪刀剪開一個口，很漂亮完整的一個板栗就剝出來了；
2）微波法：用剪刀在表面剪開一道口，左右都要剪，連成對稱的一道口，這樣才會準準的裂開。放到微波爐盤中，高火叮一分鐘，即可取出。用布包出微波盤，板栗稍微晾涼一下。手輕輕一掰，板栗就剝出來了，很快。
板栗的功效與作用
1、治療口腔潰瘍
如果患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些栗子能夠很好的緩解病情。
2、可以強筋壯骨
中醫方面認為栗子性温，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況，服用栗子之後能夠有效的令身體恢復健康。
3、治療糖尿病
栗子之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。
4、能保健脾胃
每天早晚的時間段中將風乾之後的生栗子直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下，這樣能夠將栗子的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。
5、能補腎活血
栗子對於腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。栗子具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。
