板栗是大家平常都喜歡吃的，板栗的吃法有很多種，最常見的就是糖炒板栗了，那麼板栗和毛栗子的區別在哪裏呢，栗子都是有毛的嗎。
板栗和毛栗子的區別
板栗與毛栗子是同一種東西。 毛栗子，又稱板栗、毛慄、鳳慄、慄果等，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、台灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。 毛栗子常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，藥王孫思邈稱之為"腎之果也，腎病宜食之。"蘇轍有詩讚曰:"老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。"按李時珍介紹，"以袋盛生慄，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。"
栗子都是有毛的嗎
是的。 正常的栗子採摘下來都有一個外殼的，其外殼的毛十分的堅硬，板栗外殼的毛是不可以吃的，只能吃裏面的核，所以基本栗子都是有毛的，只是出現在我們視野中的栗子是經過剝殼處理之後的栗子，所以以為沒有毛。
1、看見顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。相反，如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐，這只是栗子所含的酶發生“褐變反應”所致。
2、購買前可以向商販要一顆嚐嚐，對味道比較敏感的人，可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嚐到苦味。
3、拿紙巾擦一擦栗子的外殼，要是發現上面有油漬，説明這栗子可能加了石蠟油。
糖炒栗子可以保存幾天
糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。 買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛，有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。
