板栗可以生吃也可以炒熟了吃，兩種吃法都會有不錯的味道。説起吃板栗最痛苦與麻煩的當然是剝殼，而剝完殼卻發現裏面竟然還有一層紅毛皮，而且這層毛皮更難剝乾淨，那麼板栗裏面的毛皮能吃嗎？板栗皮的功效與作用，順便再教大家一個小妙招，怎麼去掉板栗內皮？
板栗皮可以吃嗎
吃過生板栗（栗子）的人對板栗硬殼內那一層毛毛的皮肯定不陌生，一般都是棕色的內皮。如果直接剝的話一般很難直接清除乾淨，因此生板栗需要稍微加工一下才好剝皮。那麼板栗皮可以吃嗎，板栗皮的功效與作用有哪些？
1、可以吃
板栗的內皮是可以吃的，少量吃點是沒有影響的但吃多了容易導致咽喉幹癢，所以一般不建議食用。根據中國傳統醫學典籍中的相關記載是板栗毛茸茸的內皮搗碎後可治療瘰癧（類似於生瘡，具有感染性），燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚刺，在藥用上還是具有一定價值的。
2、飲食事項
板栗的營養價值主要在於栗子肉本身，對腸胃健康、氣血健康等方面具有良好作用，而且對防治冠心病和高血壓等疾病也具有不錯的效果，不過板栗不管是生吃還是熟吃都不宜太多。板栗生吃容易造成消化不良，熟板栗一次性吃太多容易導致胃中滯氣，對脾胃損傷都比較大，所以需根據個人實際情況控制好食用量。
3、温馨提示
通常説來板栗生吃的情況還是比較少，一般都是炒熟食用或者和雞肉、鴨肉等肉食一起烹飪，那樣不僅營養豐富而且口感也更好，不過飲食上也要注意個人體質的問題，因為很有可能對板栗存在過敏情況，所以情況特殊的人一定要重視相應飲食。
板栗的內皮能吃嗎
板栗是一種很受大家歡迎的乾果，也是乾果中比較有營養的一種，板栗的營養價值很高，特別是維生素C的含量很高，甚至是比蘋果、桃子等水果都要高出很多，每到深秋時節，就有特別多的人買板栗吃，很多人都覺得板栗好吃，但是覺得板栗的皮不好剝，特別是板栗的內皮，感覺每次吃的時候都和肉是連在一起的，那板栗的內皮能吃嗎？怎麼去掉板栗的內皮呢？
1、吃了也沒事
板栗的內皮確實不好去掉，特別是生的板栗更加難去掉，但是板栗的內皮其實吃了也沒事，不會有什麼危害的，也不含有毒的成分，只是可能會比較難吃，而且板栗的內皮是一層絨，所以可能會對呼吸道會造成影響，特別是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是將內去掉後再食用。
2、去皮的方法
這裏教大家去板栗內皮的方法，如果家裏有微波爐就非常好解決，將生的板栗的外皮先剝掉，讓後將板栗放進微波爐中，注意如果是新鮮的板栗，在微波爐中加熱半分鐘就可以了，如果板栗是比較乾的，那就要熱兩分鐘，熱好後將板栗拿出來，很容易就可以將內皮去掉了。還有一種方法是內皮和外皮一起剝，將板栗開一個小口，放進鍋裏面加入少量的水喝鹽，大概煮五分鐘然後拿出來剝皮，注意要趁熱剝，冷了後就又不好剝了。
3、温馨小提醒
如果是平時吃的話，煮熟後剝其實是很好剝的，如果是生吃的話可以試試第一種方法，如果是要用板栗做菜，這兩種方法都不錯。板栗的營養豐富，但是熱量比較高，而且澱粉的含量也比較高，所以板栗不能多吃，但是可以經常吃，只需要注意每天吃不要超過十個就可以了。
