板栗有糖炒板栗、水煮栗子等多種做法，吃起來軟軟糯糯、口感香甜。用板栗煮的栗子水也是可以喝的，並且具有一定的功效，對人體有很大的好處。
板栗水可以喝嗎
乾淨的話是可以喝的。 煮板栗的水中不含有毒性物質，而且在煮板栗的過程中也會有一些維生素等營養成分溶入到水裏面，所以是可以喝的。 但是板栗在採摘、處理的過程中不可避免地會帶上一些灰塵、蟲卵等雜質，所以如果是需要喝板栗水的話，那麼在煮板栗之前需要先將板栗清洗乾淨之後再煮，這樣煮出來的水對人體來説會更乾淨一些。
一、消炎止咳
板栗殼裏邊有一種較為純天然的消炎成份，能夠 讓呼吸系統裏邊的發炎被合理消除。假如出現了漫性支氣管炎或是是出現了咳嗽問題，就可以用板栗殼煮一些水來喝，醫治的實際效果是十分非常好的。
二、清肺潤肺
板栗殼裏邊帶有一定量的活性物質，能夠 讓支氣管的發炎及其胃裏的發炎獲得減輕，能夠 把支氣管裏邊的痰液合理的稀釋液。那樣擴大支氣管的實際效果就能越來越非常好，又可以讓痰液迅速輕佻，假如在日常生活中出現了百日咳，就可以用栗子和一些水來喝。
三、清熱去火
板栗殼熬水喝對乳腺炎，淋巴結炎也是有非常好的醫治功效，先把新鮮的栗子和清理乾淨之後搗爛。隨後，再添加一些醋，攪拌均勻後立即敷在炎症的地區，要是堅持不懈應用就能具有非常好的止疼及其消腫功效。假如病症情況嚴重，還能夠把板栗殼煮一些水時食用，那樣實際效果可以越來越更為顯著。
煮板栗的水為什麼是黑色的
是板栗裏面的色素。 板栗皮是棕黑色的，其中含有一些黑色的色素，這些色素是水溶性的，在煮板栗的過程中被熱水煮出來溶解到水裏之後，就會使煮板栗的水呈現黑色，是正常的現象，不需要太過於擔心。 而且不只是煮板栗的水，如果煮的時間過長的話，裏面的板栗肉也有沾上一定的色素，從而呈現出果肉發黑、暗淡無光澤的情況。
要想除去板栗殼，實際上沒有大夥兒想像的這麼簡單。要想輕輕鬆鬆的除去板栗殼，就需要應用開水侵泡方式，先把栗子清理乾淨。隨後，在栗子的正中間用小刀劃一個口放進面盆裏邊，再添加適量的鹽，用沸水侵泡，大約侵泡五分鐘上下就可以把栗子拿出來割開，那樣栗子的殼和皮都能夠很輕輕鬆鬆的掉下來。
