吃板栗最麻煩的一步就是去板栗皮了，尤其是煮熟的板栗。因此，去板栗皮一定要找到技巧。那麼，板栗皮怎麼去呢？熟的板栗皮怎麼快速去除呢？今天小編來教大家如何快速去除板栗皮。
熟板栗怎麼去皮
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然後用手順着往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裏面的薄皮。2、也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端，記着要“豎”着咬，那樣才好剝皮。3、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。4、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。5、還可以將栗子剁開一個小口，然後不是煮食，而是炒制，炒熟之後，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
煮熟板栗怎麼去皮
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。原理：經過高温膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
生栗子若何去皮
1、微波爐加熱法：將買來的生板栗，用鉸剪把殼子剪開，放正在微波爐中低温加熱30秒，過程一層衣和肉即會主動脱離。用此方法去慄衣前，必定要將其殼子剪開，沒有然能夠會惹起微波爐弊端。2、熱水浸泡法：生板栗洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的滾水淹沒，蓋鍋蓋。5秒鐘後，存入板栗切片，慄皮即隨板栗殼一同零落，本法去除板栗皮省時、費力。3、陽光暴曬法：把要吃的生板栗棄捐正在日光下暴曬一天，板栗殼即會開裂。那時沒有管生剝依舊煮熟後剝，都很簡單剝去板栗的殼子和過程那層薄皮。4、低壓鍋煮栗子：把栗子用淨拆洗一下，而後濕着放入低壓鍋，切記，沒有要再其它加水了，就那樣就好，而後把火掀開，用小火（整圈火調小），那樣能夠使鍋底加熱均勻，把低壓鍋放下去加熱，加熱一下子，大概三秒鐘吧，把鍋端興起搖擺搖擺，那樣也是為了使過程的栗子加熱均勻。等低壓鍋起氣的裏候，要屢屢把鍋端興起搖擺，因為那時刻己經很熱了，大概到非常鐘的時刻，就會聽見鍋裏有栗子爆炸的聲響，那樣再邊加熱邊搖擺，到十五秒鐘中間的形狀吧，就能夠關火了，再燜上五秒鐘，把鍋掀開，涼一下下。
