我們都知道板栗在炒之前，要先切開個小口子，這樣更容易炒熟，而且可以避免在炒的時候板栗突然爆開。那麼，煮板栗要切口嗎？煮板栗怎麼切口？
煮板栗要切口嗎
煮板栗切口或者不切口都可以，一般炒的板栗會切口比較好。
水煮的不像在微波爐裏做的，為了怕爆炸，所以會建議先將栗子開個口。但是，水煮的話不用有這一層擔憂，就算炸也不危險。水煮的話，不切口煮的慢一點而已，但也能煮熟，而且開口了的板栗皮好剝一些，也可節約燃料，儘快煮好板栗。不過，切個口裏面就會進入水，或許口味也稍微差一點了。總之，具體看自己啦。
煮板栗怎麼切口
板栗洗淨擦乾，裁紙刀從板栗粗糙一頭的中間插入，順勢劃到板栗尾部。注意裁紙刀“小荷才露尖尖角”，只推出一點點刀頭就夠了，然後鎖住刀片，不讓它滑動，這樣即使歪一下也不至於割到手。
當然，對於給板栗開口的方法還有很多，如果你有大量的板栗需要處理，個人建議是買一台板栗開口機，這樣更加方便，也是最好的開口方法。
主料：板栗
步驟：
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子
2、用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀
3、劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同!
4、放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。
5、水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
小貼士：水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
