板栗雖然吃起來香甜可口，但是吃的過程卻十分的費力，既要去皮，又要去殼。生板栗去殼的技巧相信大家都知道，那麼熟板栗怎麼去殼呢？煮熟的板栗如何去殼會比較快呢？今天小編來教大家如何快速去掉板栗殼。
熟板栗怎麼去殼
如果喜歡吃煮栗子的話，建議在煮之前在栗子身上的平的一面，用小刀劃個上下貫穿的淺口，但是裏面的皮儘量不要弄破。然後再去煮就可以容易剝開了。但是這樣做容易讓栗子的味道流失，省事的呢，而且蒸出來的味道不錯，這樣呢就可以不用擔心劃口的麻煩了，直接用菜刀把所有栗子都中間剁開，扔進蒸屜裏面去蒸，這樣半熟出來的栗子最容易脱殼了。然後隨便你是拿來炒菜煮湯，還是直接蒸到熟了直接食用都可以，而且味道還是保存的很不錯的。
栗子去殼方法大全
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮省時、省力。 筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。 冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。 微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。 熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。 日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
板栗仁儲存要點
1、慄果選擇
剝慄肉的板栗宜採用打落法採收，採收後一到二天用刀剝開帶刺總苞取出慄果。選用果殼呈乳白或嫩黃的慄果去慄殼慄衣加工成慄肉，去殼去衣過程中不能傷及慄肉。殼衣要去淨，否則影響慄肉色澤。
2、用具選擇
剝慄肉時應選用盆或塑料袋臨時盛慄肉，加工過程中應輕撿輕放，不宜碰撞剝好的慄肉要及時用乾淨的食品塑料袋稱重打包。打包前應在袋頂放置一沓白色衞生紙吸濕，然後紮緊袋口。
3、冷庫冷藏
打包好的慄肉要及時進冷庫儲存，成袋的慄肉應整齊排放，不宜疊壓，儲藏温度控制在3—8℃之間。儲藏時間不宜超過一週。
