肝臟是我們身體的重要器官。起着分泌膽汁、調節蛋白質、解毒造血、促進代謝等作用。正常情況下，肝臟的壽命為70年，是人體壽命最長的一個器官。
肝臟也是較為脆弱、容易患病的一個器官。病毒感染、飲食不當、抽煙酗酒、長期熬夜，都會損傷肝臟功能，導致肝病的發生。
一、發黴的食物一定不能吃。
很多人非常節省，發黴的水果、饅頭、蔬菜，會挖掉壞的部分繼續吃掉。發黴的瓜子、花生、玉米等也選擇清洗晾曬後繼續食用。這對肝臟的損傷，無疑是致命的。
食物發黴後會產生致癌物質黃麴黴素，黃麴黴素被列為1級致癌物。主要損傷的是肝臟，其次是腎臟。會造成急性肝損傷，肝硬化，甚至是肝癌。因此，黴變的食物一定要遠離。
二、油炸的食物一定要少吃。
吃油炸食品一個月，就可以引起肝臟明顯變化，引發人體內酶的變化類似肝炎。經常吃油炸食品，心血管死亡的風險也會顯著升高。所以為了肝臟健康，油炸食品一定要少吃。做菜時，可以選擇涼拌、清蒸、煎炒的方式進行。
三、加工類食物要少吃。
方便麪、火腿腸、罐頭、各種速食等，都含有防腐劑和添加劑，經常吃會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。尤其是本身肝臟就不好的人，更是不利於病情的康復。
四、煙酒最好遠離。
抽煙不僅傷肺，對肝臟也是重創。煙中含有大量的焦油、尼古丁,會造成肝臟血管收縮,引起肝功能明顯減退。長期大量飲酒，不可避免地會導致酒精肝、肝硬化。我們唯一能做的就是不要抽煙喝酒，最大程度的保護我們的肝臟。
肝病三分治，七分養。科學的飲食，能促進肝臟功能的恢復，養護我們的肝臟。
肝臟最喜歡這4種食物！
一、每天飲一杯綠茶。
綠茶中的兒茶素可以提高肝臟功能，是養護肝臟的很好選擇。每天飲一杯綠茶，對脂肪肝的調理很有效果。肝不好的人堅持一段時間，就會收到很好的效果。
二、多吃十字花科蔬菜。
甘藍、花椰菜、西藍花、蘿蔔、白菜、大頭菜和芥菜等，都是十字花科蔬菜。這類蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素，有效幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。想要養肝的人，或者肝臟不好的人，可以適當多吃。
三、多吃富含硫化物的食物。
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。肝臟不好的人，可以適當多吃。
四、多吃橘子、葡萄、香蕉。
橘子裏面含有大量的維生素，可以對肝細胞起到保護作用。葡萄滋陰養肝，可有效地調整肝臟細胞的功能。經常吃香蕉不僅可以健脾養胃，還增強肝細胞的排毒以及再生功能。
除了科學的飲食，充足的睡眠和心情舒暢對肝病的恢復也至關重要。晚上11點前一定要入睡。還要保持愉悦的心情，這樣有利肝臟舒暢升達，有利病情穩定。
