紫菜包飯的紫菜是哪種 應該買烤紫菜

紫菜包飯的紫菜就是我們平常吃的海苔，有的人第一次自己做，不知道怎麼買，買成了打湯的紫菜，就鬧了笑話，下面介紹紫菜包飯的紫菜是哪種 應該買烤紫菜。

紫菜包飯的紫菜是哪種

紫菜皮的話，買烤紫菜就可以了。很多商場超市都有，那種一包很多張，四方形的。 烤紫菜有點像我們吃的海苔零食，很薄，但是面積比較大。

烤過的紫菜，超市裏現在有賣的(一般跟海苔或者是普通的紫菜在一個區域，是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯了，就只能做紫菜湯了)

紫菜包飯怎麼做

首先在温熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾着。

蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。

(然後按順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜，最後是醃蘿蔔)

把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。

最後，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。

紫菜包飯禁忌搭配

1、弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂者不宜多食蘿蔔。

2、蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。

3、水果+蘿蔔 同食容易患甲狀腺腫。

4、胡蘿蔔+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素C，使營養價值降低。

紫菜的營養價值

小編了解到，原來平時我們吃的紫菜，它其實有“營養寶庫”的美稱。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸的含量竟然高達30%。由於海水藴含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，而且其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈症，呼吸困難等人具有良好特效的食品。它含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。並且紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代，且可以預防人體衰老，有利於保護肝臟。紫菜的1/3是食物 纖維，所以它可以保持腸道 健康 ，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。

另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈症，呼吸困難等人具有良好特效的食品。