紫菜包飯一般用的就是大米，想要用糯米來做其實也可以，很多地方是將兩種米混合在一起做的，這個粘稠度會剛剛好，我們來了解下吧。
紫菜包飯用什麼米
製作紫菜包飯的時候可以選擇大米，除此之外將大米以及糯米混合的做法也是很好的選擇，還可以做五穀雜糧的紫菜包飯。在製作紫菜包飯的時候需要選擇的是比較薄的紫菜，而紫菜這類食物當中的營養是非常豐富的，紫菜當中含有豐富的碘，能夠起到一定的改善甲狀腺腫大的情況。而且紫菜當中的鐵含量也非常豐富，能夠起到一定的改善貧血的效果。適當吃一些紫菜對於改善人體免疫功能也是有幫助的。
紫菜包飯的做法
紫菜一張，對摺分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯糰，放在紫菜的中央，從裏往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始捲了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。
紫菜包飯的好處
1、紫菜中富含鈣、鐵、碘等元素,不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物,還可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
2、在古代就用於治療因缺碘而引起的大脖子病,即“甲狀腺腫大”。
3、紫菜中還含有非常豐富的膽鹼成分,有增強記憶的作用，還含有利尿劑甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜包飯需要的材料
1米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻着煮，吃起來會更加美味)
2韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的，在朝鮮半島有很多，在中國的大型超市也都有得賣)
3若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸(切碎加入)
4若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的
5胡蘿蔔一至二條，與之搭配的是醃蘿蔔，不過味道很鹹。若買不到可以忽略不影響口感。
6新鮮嫩綠的菠菜。
7少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
