糯米和大米是生活中經常吃的，那麼糯米和大米在一起煮到底好不好呢？糯米和大米誰的營養價值更高呢？下面我們來一起分析下！
大米和糯米混合在一起煮是可以當飯吃的，但是不宜長時間這樣吃的。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米和大米哪個營養高營養價值糯米是一種營養豐富的食物：含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ族及澱粉等成分，是適於温補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。
經常食用有益於胃虛寒所致的反胃、食慾減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等症狀。
糯米與當歸、枸杞等製成酒能滋補、健身和治病，經常飲用，能壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米不易消化，患有胃炎、十二指腸、消化道炎等症狀患者應少食
大米除了富含澱粉外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為人體提供較全面的營養。大米性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效，稱譽為“五穀之首”。國內傳統的食法以蒸飯、煮粥為主，另外還製成米糕、米線等食品糯米排毒最佳
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
糯米和大米的區別糯米和大米在顏色和形狀上雖然差不多，但是還是很容易區分糯米和大米。優質大米是白色透明狀，而糯米則不是。
糯米和大米都有補中益氣，健脾養胃的功效。與大米相比，糯米更為香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等風味小吃。糯米酒也是滋補健身和治病的營養保健酒，將糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
從口感上來説，區別在於，糯米更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。從吃法上來説，區別在於，大米可以做為我們的主食，天天食用，而糯米則大多時被人做成小吃、粥來食用。?
糯米熱量低於大米如果説粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量並不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這麼看來，糯米的熱量比大米還要低。
