高粱米屬於一種雜糧，易消化，飽腹感比較強，是減肥期間非常好的主食選擇。那麼高粱米和大米哪個熱量更高一點呢，讓我們一起來了解一下吧。
高粱米和大米哪個熱量高
每100克大米的熱量為346大卡;每100克高粱米的熱量為351大卡，因此高粱米和大米的熱量實際上是相差無幾的。 高粱米供給人體的熱能雖然比大米，小麥要高，但還含有豐富的粗纖維，碳水化合物，B族維生素，尼克酸，以及鈣，磷，鐵，鈉，鎂，煙酸等營養成分，其中的膳食纖維有很好的飽腹作用，能增強飽腹感，控制食慾，所以雖然高梁熱量偏高，但並不用擔心食用後會引起發胖。 另外高粱米中抗性澱粉比大米高，多含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃蠕動，加快消化和吸收。高粱米可以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等，減肥期間可搭配細糧食用。
高粱米食用注意事項
1.在吃高粱米時一定要煮爛了吃。
2.不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加鹼煮食。
3.高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
高粱米的食用方法
1、磨成麪粉做成點心,則細膩營養很多.有機高粱米最適合做一種叫"高粱粑"的點心,就是把有機高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠,揉成麪糰,把有機高粱米麪團按平蒸熟,下油鍋稍炸即可.高粱米碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養身的作用。
2、高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
3、有機高粱米適合做成高粱粥.高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可製作乾飯、稀粥,還可磨粉用於製作糕團、餅等
哺乳期吃高粱米回奶嗎
哺乳期吃高粱米一般是不會引起回奶的，而且高粱米富含膳食纖維，哺乳期適量吃一些高粱米可以防治便祕，補充體力，緩解疲勞，幫助產婦身體儘快復原。 哺乳期如果奶水少的話，很有可能是乳腺堆積引起的一種現象，您可以請催奶師進行催奶按摩，平時也要多吃一些有營養的催奶食物。
