鴨蛋是蛋類的一種,個頭比雞蛋要大,鴨蛋的外殼顏色是白色的,和雞蛋可以區分開來,由於鴨蛋有電腥,所以一般是醃製食用。那麼,鴨蛋怎麼醃製?
鴨蛋怎麼吃
第一天的早餐,白水煮鴨蛋。蛋白清爽可口。蛋黃鮮香柔嫩。沒有一點腥味,非常適合小朋友。也是一家人的營養早餐之一。
第二天的早餐是香葱鴨蛋薄餅。還沒開吃呢,整個屋子都飄着香味兒。吃起來的口感挺勁道,滿滿的都是鴨蛋的鮮香。
第三天的早餐是煎荷包蛋。全家人都很愛吃。蛋白煎好了以後成略透明,蛋黃是漂亮的金黃色。攤開來好大一隻。和其他的蛋類相比,有一種特殊的口感。很好吃。
鴨蛋怎麼醃製
1、準備白酒、鹽,做鹹蛋。
2、鹹蛋封存,30天后再來看流油的鹹鴨蛋吧!
3、買來了大鹽,燒開水化鹽。
4、放入花椒、白酒,晾涼後,將用二鍋頭擦過的鴨蛋放進去。
5、放在罈子裏了,放在陰涼處,很快就可以吃了!
鴨蛋的保存方法
存放在冰箱冷藏格里最好。常温可保存30天,0到4度可保存75天。可以慢慢吃,不用擔心變質的問題。連城白鴨蛋每一個鴨蛋。都是經過清洗後再包裝的,所以不用擔心糞便或其他東西的污染。比較耐放。 隨便拿一個出來拍照,都是肥肥白白,乾乾淨淨的。不用擔心被細菌污染,吃的時候可以放心它的衞生。