三華李除了直接生吃酸爽可口外，醃製食用口感也很不錯。那麼，三華李怎麼醃製？三華李的醃製方法一起來了解一下吧。
三華李怎麼醃製
主料：李子、糖小辣椒、蒜頭、冷開水、鹽
李子用水洗乾淨。
用刀輕輕拍下。
拍出一條小縫就好了。
先用鹽研製一個小時，準備辣椒，蒜頭。
切碎，準備白糖。
用冷開水沖掉鹽。
加入一點冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，就完成了。
三華李的醃製方法
第一步：洗李子
用清水將李子完全洗乾淨（最好過水2~3次）
第二步：開李子
用行雲流水的刀法分別橫豎切向李子
形成個十字交架的樣子就OK了（使李子醃的更入味）
第三步：“煮”李子
將切好的李子倒入已經煮滾的熱水中
然後用勺子使李子均勻受熱（大概1-2分鐘）
等李子變黃了就撈上來
第四步：拌李子
將白糖均勻地撒在李子表面上，
經過一場“白糖雨”後，
李子表面上沾滿白茫茫的小晶體顯得格外的美豔
接着我們就李子做一下運動
抖動盤子使白糖更均勻的附在周圍
密封好之後
等20分鐘後白糖完全融在李子上就可以開吃了
李子的功效與作用
生津止渴、清肝除熱。
利水的功效、主治陰虛內熱，骨蒸癆熱。
消渴引飲，肝膽濕熱，腹水不利等病症狀。
