茶樹菇可以隔夜吃嗎 茶樹菇可以保存多久

茶樹菇是一種我們大家都吃過的食物，同時茶樹菇是有新鮮與幹茶樹菇之分的，很多人會將吃不完的茶樹菇放到第二天吃，那麼茶樹菇可以隔夜吃嗎？茶樹菇可以保存多久？

茶樹菇可以隔夜吃嗎

如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，在常温下是否有明顯的異味，有明顯的異味不能食用。只是其中的營養比當天的營養減少。從健康的角度講，一般不主張吃隔夜的食物。茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。

茶樹菇可以保存多久

新鮮茶樹菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷櫃中可保鮮15天以上;幹菇宜在乾爽、低温處貯藏，在密封塑袋或密封容器中可保質2年，如受潮使菇體變軟，可使用微波爐或其他方式烘烤乾燥，以利保存。新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低温乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

茶樹菇可以泡水一個晚上嗎

茶樹菇可以泡一夜，但是茶樹菇泡發要講究方法，如果方法錯了，泡太久還會損壞菇體，造成營養流失，因為茶樹菇的纖維素很多，所以總是嚼不動。在泡發茶樹菇的時候用温水泡，泡的時候適量加入點白糖，不但能提鮮還可以軟化茶樹菇。另外在泡發之前要剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，這樣可以去除茶樹菇上面的雜質。茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與乾製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。温度由低到高，温度過低會使產品腐爛變色，温度過高會把產品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料後下降30-35 ℃。晴天採收的菇較幹，起始温度可高一點，雨天採收的菇較濕，起始温度應低一點。隨着菇的乾燥緩慢加温，最後升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產品種類與乾濕度總需6-10小時。

茶樹菇能和蟲草花一起煲湯嗎

茶樹菇和蟲草花是可以一起煲湯的，兩者同時煲湯能夠幫助增強機體免疫力，另外也可以幫助健脾開胃。蟲草花成分中含有豐富的蟲草素、氨基酸、蛋白質以及甘露醇等成分，其中蟲草素i以及蟲草酸可以幫助調理人機體內環境，能夠在一定程度上提高巨噬細胞的功能，可以幫助調節免疫功能，能夠提高機體免疫力以及抵抗力。茶樹菇成分中含有多種營養物質，包含了豐富的維生素、膳食纖維等營養物質，也含有人體所需要的需氨基酸，同時含有例如鐵、鋅、鉀等多種礦物質。能夠幫助增進食慾，也可以在一定程度上促進消化。