叉燒是廣東一道非常有名的菜譜做法，首先要把肉類醃製，醃製好之後再烤，顏色鮮明。那麼，烤箱烤叉燒多少時間？烤箱烤叉燒怎麼做好吃？
烤箱烤叉燒多少時間
用180度，烤到20分鐘的時候，將烤網連肉一起取出。用小刷子刷一次刷醬。然後再繼續烤約20分鐘，就差不多了。
叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。
烤箱烤叉燒做法
1、肉醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙
2、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鐘後取出，刷一層醃製肉的醬汁，稍幹後再刷一層蜂蜜
3、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘，再取出反覆刷2次蜂蜜，最好再烤10分鐘左右即可
製作貼士
1、挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分，這部分的肉以瘦肉為主，中間略夾一些肥的脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令叉燒內略油脂，口感更香美；
2、先大火熱鍋兩面煎醃好的肉，可以令肉的表面在短時間內熟了薄薄的一層，封住裏面沒有熟的肉的肉汁，然後再轉小火慢煎，這樣弄出來的叉燒裏面很鮮，而且軟，不會太乾硬的。
3、用刀背拍鬆，利於入味；但糖和生粉絕不能多下。
食用人羣
一般人都可食用；
濕熱痰滯內藴者慎服；
腎功能不全者忌食。
