經常吃牛排和意麪的朋友們應該都對黑胡椒醬不陌生，黑胡椒醬其實是一種很美味的醬料，大家可以直接從市場買成品回家食用，那麼黑胡椒醬什麼牌子比較好呢？
黑胡椒醬什麼牌子好
1.李錦記黑胡椒醬
李錦記黑胡椒醬在同類產品中算是比較有名的一款黑胡椒醬，它的價格也不貴，零售價為11元。配料為水，白砂糖，大蒜，醬油，蕃茄等。
2.豪多味HouMoreTaste黑胡椒醬
豪多味黑胡椒醬是黑胡椒醬中的“王者”，很多商家都會選擇用它來製作菜式。因為就是喜歡它的味道正宗，醇香濃郁。
3.弗朗思黑胡椒醬
弗朗思黑胡椒醬在市面上的規格最常見的就是20g一袋，很輕巧。適用於一次性的使用，較好地保證了食材的新鮮。弗朗思黑胡椒醬最大的特點在於，能夠很好地與意大利麪、牛排等食材完美地融合在一起。
黑胡椒醬怎麼挑選
1、看。好的黑胡椒醬是飽滿有亮度的黑褐色，也不是越黑就越棒。 至於口味，黑胡椒醬味道濃郁、辛辣香濃，宜燉肉，烹製野味和火鍋。
2、聞。食材講究新鮮不過期。因此，我們可以通過聞黑胡椒醬的味道來判斷其是否完好。一般新鮮不過期的黑胡椒醬，味道濃郁，香氣四溢;要是過期的話，就會散發出奇怪的氣味。
3、搖。黑胡椒醬的零售包裝一般是罐裝，而其外觀一般是玻璃瓶。我們可以搖一搖黑胡椒醬，其濃度一般是濃密的，要是稀散的，就是質量有問題了。
黑胡椒醬怎麼吃
1、首先將圓白菜用清水仔細清洗乾淨，隨後將它直接切絲。
2、隨後將西紅柿清洗乾淨，並且將它的蒂部去除，將之切片。
3、緊接着將意大利麪放入冷水中，倒入適量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻鐘左右將之撈出。
4、將蝦仁洗淨放入澱粉、蛋清、食鹽、料酒進行攪拌醃製，熱鍋之後放入蝦仁進行翻炒。
5、熱鍋，將圓白菜放入鍋中進行翻炒，等顏色變了之後，就將意大利放入鍋中進行翻炒，隨後加入蝦仁和西紅柿片，緊接着進行調味：鹽、糖，等炒勻之後就撒入適量的黑胡椒醬直接開動。
黑胡椒醬的營養價值
1.食用價值：
黑胡椒果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。醫藥上也用作驅風藥和用於刺激胃分泌。
2.藥用價值：
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫學中的一種藥物。5世紀的《敍利亞醫學之書》指出胡椒可治療便祕、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用於食物中毒解毒。
