黑胡椒汁在很多西餐中都有用到，比較常見的應該就是牛排和意麪了，澆上黑胡椒汁之後十分美味，那麼，我們自己在家的話要怎麼製作黑胡椒汁呢？
黑胡椒汁的做法
準備材料：洋葱、紅葱頭、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜頭、白脱油、高湯
做法：
1、將洋葱、蒜頭、紅葱頭洗淨後切碎備用;
2、把1中準備好的材料放在鍋中，加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;
3、在鍋中放入一碗高湯喝一碗蘑菇沙司原汁;
4、繼續煮10分鐘左右即可。
黑胡椒汁孕婦能吃嗎
孕婦最好不要吃黑胡椒汁。因為黑胡椒汁選用的材料黑胡椒是一種熱性香料，這類熱性香料都是有刺激性的，而在懷孕期間，女性的體温相應會增高，而且腸道也是比較乾燥的，這些熱性的食物會消耗腸道的水分，使胃腸腺體的分泌減少，增加腸道乾燥、便祕和糞石梗阻的發生機率，而且便祕對於孕婦來説十分不利，孕婦解便時則要用力屏氣，這樣會引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，可能產生羊水早破和早產等不良後果。總的來説，孕婦最好不要食用黑胡椒汁，在懷孕期間飲食應該以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜補充維生素，少吃刺激性的食物。
黑胡椒汁怎麼吃
1.煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加温後的醬料淋上即可。
2.炒：將蔬菜或肉類炒至半熟後加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。
3.燴：二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾後淋上白飯即可。
4.燙：將面類或是各式青菜川燙後，再將加温後的醬料淋上即可。
5.烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。
黑胡椒汁的功效
吃黑胡椒的時候對我們健康是有好處的，首先吃黑胡椒可以起到養胃消滯的功效，因為黑胡椒是屬於非常辛辣的一種食物，也是人們最早使用的一種香料食物了，在平時的飲食中我們可以經常吃黑胡椒，而且黑胡椒還可以起到驅風的功效，對於刺激胃分泌的情況也有意義。
黑胡椒對於預防腸胃病也是有好處的，因為黑胡椒是屬於一種比較辛辣的食物，吃這種食物對我們健康有好處，可以利用吃黑胡椒的方法來幫助大家解決腸胃不適的情況，特別是可以通過吃黑胡椒的方法來幫助我們解決便祕的問題，特別是對緩解各類疼痛不適情況，都可以吃黑胡椒來緩解。
黑胡椒對化解毒素是有好處的，因為黑胡椒是可以幫助我們治療寒痰、食積問題的，同時還可以同該吃黑胡椒的方法來幫助我們緩解脘腹冷痛、反胃的問題，是解決常見的嘔吐清水、泄瀉、冷痢情況的好選擇，還可以利用吃黑胡椒來幫助我們緩解食物中毒的情況，解毒功效很不錯。
