黑胡椒汁很多人應該都十分喜歡，尤其是在吃西餐的時候，搭配上黑胡椒汁特別的好吃，那麼在超市眾多的黑胡椒汁中，哪些品牌的黑胡椒汁比較好吃呢？
黑胡椒汁什麼牌子好
1.李錦記黑椒汁是採用精選原粒黑椒，以獨特配方調製而成的方便醬料，可以直接用作扒類芡汁，亦可作煎炒調味之用。
2.亨氏黑胡椒汁豐滿的黑椒果味辛辣與馥郁的肉汁口味，鹹香平衡。棕褐色醬體，色澤光亮。醬體濃稠適中，也可根據需要進行調整。
3.百利黑胡椒汁，選用優質黑胡椒及各種精製原料，結合中西風味而研製出的一種黑胡椒風味突出的產品。用於烹調煲仔類、滑炒類菜式，也可以加水稀釋或直接澆於牛排、意麪使用。
黑胡椒汁一般多少錢
1.李錦記黑胡椒汁230g，￥10.30
2.亨氏1.9L原裝，￥38.00
3.餚易食黑胡椒汁牛排醬290ml，￥17.5
4.泰國進口露莎士黑胡椒醬870g*3，￥47.8
5.鳳球嘜黑胡椒汁250g￥10.80
6.百利黑胡椒汁￥18.00
黑胡椒汁的做法
原料：黑胡椒碎15g、洋葱碎10g、黃油20g、鹽、適量香葉、2片大蒜碎、5g紅酒、10ml雞精、少許番茄醬20g、高湯200ml。
製作方法：
1、黃油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香，加入黑胡椒碎翻炒。
2、再加入番茄醬，加入紅酒後加入適量的高湯。
3、最後加入香葉。
4、中小火熬製15-20分鐘。
5、最後用鹽和雞精調味即好。
黑胡椒汁選購技巧
通常情況下黑胡椒味道濃郁、辛辣香濃，宜燉肉、烹製野味和火鍋;而白胡椒則口感柔和、清香，是烹煮魚、紅燒菜餚的理想調味料。要想把菜做得味道濃郁、辛辣芳香，挑好胡椒可是第一步。
好的黑胡椒顏色黑褐色，大小均勻，如果是碎，也不能有的大有的小。好的黑胡椒顆粒比較飽滿，有亮度，聞一聞，香味比較強烈，有一些松木的香味，少量嘗一下，口味比較辛辣，沒有發黴的味道;而劣質的黑胡椒大小不均，顆粒較小，沒有濃烈的香味。另外不建議買特別黑的，要注意防止碰到染色的，可以用手捻一下，染色的會掉落黑色。
所以，在選購黑胡椒汁之前，看清楚產品包裝上的胡椒類型以及調料配方，注意生產日期與保質期，基本就能選購到質量上乘的胡椒汁啦。
