香菇是一種菌類的食材，而且經常被用來煲湯食用，味道鮮美，是煲湯的理想食材之一。那麼，沙蔘能和香菇一起煮嗎？
沙蔘能和香菇一起煮嗎
在食物益忌相宜相剋中寫到，香菇與沙蔘相剋。但是沙蔘香菇兩者一起可以燉雞，也可以燉排骨。
一般香菇和沙蔘一起搭配的甚少，並沒有什麼壞處，只是做法少，這樣的搭配冷門。
香菇沙蔘燉排骨的做法
1.準備好所有材料
2.將泡水洗乾淨的沙蔘放入燉盅
3.排骨焯水洗乾淨備用
4.接着放入排骨和醬，葱段
5.加入適量的水
6.放入燉盅中，按2小時
7.2小時後美味的湯就可以出鍋了，加適量鹽調味即可。
沙蔘香菇雞湯的做法
1、雞肉洗淨切塊，鍋中加水待水燒開放入雞肉，薑片，煮沸去血水，控幹
2、將香菇泡熱水15分鐘
3、鍋中添水，放入雞肉、香菇、薑片、葱、紅棗、枸杞、沙蔘。
4、大火燉雞，約半小時左右，加點料酒去腥，而且雞湯味更鮮美；轉入小火，放鹽，約2.5--3小時燉好。
功效作用
香菇沙蔘燉雞具有調節人體新陳代謝，有利消化、降低血脂、預防心血管疾病功能。
香菇沙蔘燉排骨則可生津止渴、滋陰養肺，益胃利肝。
