芹菜和香菇是很常見食物，用來做家常菜最多，那麼芹菜和香菇兩者是否能一起吃呢？還真沒見過芹菜和香菇一起炒的？那麼兩者一起吃的話有什麼營養呢？下面我們來詳細介紹下！
芹菜和香菇是可以一起吃的，而且在一起吃味道非常棒，讓人回味無窮，營養價值也很高，可以為人體帶來不少的好處。但是芹菜和香菇有很多需要注意的地方，飲食不當也可能會對健康帶來不利影響、下面就來詳細瞭解芹菜和香菇同食的價值和飲食規則吧。
一起吃的好處
芹菜和香菇一起吃可以為人體帶來不少的好處，而且味道鮮美，具有生津止渴、清熱解毒、補氣養血、健脾養胃、補腎益精、利尿消腫、潤腸通便、增強食慾、促進消化、安神、降血壓、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、小便不暢、便祕、水腫、脾胃虛弱、氣血不足、失眠、神經衰弱、食慾不振、消化不良等不適病症。
香菇炒芹菜香菇炒芹菜營養十分豐富，香菇炒芹菜中含有一種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，可以促進食慾，有效改善食慾不振，香菇炒芹菜是民間不錯的一道家常菜。
香菇炒芹菜做法
營養價值：
蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵
食療功效：
安神、補血、防癌、消炎、降壓
適宜人羣：
一般人羣均可食用，特別是女人和老人。
禁忌人羣：
脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇炒芹菜所需材料
主要食材 ：芹菜 ( 400克 )、香菇( 200克 )
1、香菇洗淨，切塊；芹菜洗淨，切斜絲；香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝乾，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入葱末，薑絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續煸炒。
3、最後烹入料酒，調入味精、醬油、鹽，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
香菇炒芹菜的功效與作用1、香菇含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，這些對三高有很好的療效。
2、芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內的運轉時間，防治便祕。
3、香菇炒芹菜香味濃郁，清爽可口，補氣益胃，解毒降壓，是民間不錯的一道開胃菜。
香菇注意事項1、鵪鶉肉與香菇食物相剋
不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。
2、香菇是發物，脾胃寒濕氣滯者慎食。
三、温馨提示：較佳搭配
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、
習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，
具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常
食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、濕熱等
病症。特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的
輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、
清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+牛肉
兩者共食，適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。
6、香菇+魷魚
兩者同食，用於高血壓、高血脂以及癌症的輔助治療。
7、香菇+菜花
二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。
8、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等，營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
