香菇煲湯喝是大補的食物，快速補充身體營養，尤其適合生病虛弱的人。那麼香菜可以和香菇一起吃嗎?香菜能和香菇同吃嗎?
營養醫師介紹香菜是可以和香菇一起吃的，香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。
香菜炒香菇的做法1.先將香菜摘好洗淨
2.切絲備用
3.將幹香菇事先用水泡開,再放熱水了燙一下撈出瀝乾備用
4.用料酒鹽澱粉抓勻備用
5.將紅辣椒切絲炒好備用
6.鍋熱放油先把肉炒熟撈出
7.再用葱姜爆香再依次將香菜、香菇、肉、辣椒放進鍋裏翻炒炒熟出鍋前放些調味品如雞精鹽香油等即可
香菇怎麼洗乾淨1、應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。
2、帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於温水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，用幾根筷子或用手在水中朝一個方向旋攪，
這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨着旋攪而落下來，反覆旋攪幾次，約攪拌10分鐘，使香菇傘褶慢慢張開，沙粒會隨之徐徐落入盆底。
3、輕輕撈出香菇，用清水沖洗，就能徹底把泥沙洗淨。
