大家在生活中應該都吃説過非常多的美食吧，不知道你瞭解蜜汁山藥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟蜜汁山藥的正宗做法，以及蜜汁山藥怎麼做好吃？
蜜汁山藥的正宗做法
1.首先把山藥洗淨去皮，切成7,8公分的小段，水燒開後山藥焯2分鐘。
2.然後將枸杞過一下熱水，把焯完的山藥過涼水，擺盤撒上枸杞。
3.鍋中倒冷水把冰糖放進去煮融化，大火熬成粘稠的湯汁。將湯汁淋到山藥上即可。
蜜汁山藥怎麼做好吃
1、山藥去皮。
2、切寸段 。
3、儘量切的長短一致。
4、放壓力鍋里加冰糖、蜂蜜、適量水。
5、炒鍋倒少許油放入綿白糖。
6、小火熬至變色。
7、倒入壓力鍋裏，上汽後壓2分鐘燜3分鐘。
8、稍涼擺在盤子裏。
9、取煮山藥的水倒入炒鍋裏。
10、加水澱粉小火熬至粘稠。
11、澆到蒸好的山腰上。
蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品，屬於魯菜。山藥健脾開胃，補氣養陰，還能助消化、補虛勞、益氣力、止瀉祛痰，在這個春夏交替的季節還是應該多吃點的。
處理山藥之前防止手癢小方法
1. 把山藥洗淨，削皮時候最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。
2. 把山藥洗淨，整跟丟入開水中煮一會兒，這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏源被破壞，再接觸就不會癢了。用菜刀自上而下輕劃一下，外皮就能很輕鬆的去掉了。
