大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那麼你瞭解紫薯山藥糕嗎？今天就和大家一起來了解一下吧，究竟紫薯山藥糕怎麼做好吃，以及做紫薯山藥糕有什麼注意。
紫薯山藥糕怎麼做好吃
1、準備材料：紫薯3個，鐵棍山藥1根。
2、紫薯和山藥都洗淨去皮切小塊。
3、鍋裏放半鍋水，紫薯和山藥一起上鍋蒸半小時左右，用筷子可以很容易的戳進去就可以了！
4、山藥用勺子搗成泥！
5、紫薯也搗成泥！
6、做月餅的模具刷一點油，先放一半紫薯，壓緊。
7、另一半用山藥泥填滿，壓緊。
8、推出就可以了。
做紫薯山藥糕有什麼注意
1，山藥去皮最好在蒸之前，蒸熟了之後去皮有點困難！蒸之前去皮最好戴一次性手套，防止粘液弄到手上會癢。
2，整山藥泥應該選鐵棍山藥。有人喜歡甜，可以在做山藥泥的時候加點蜂蜜。
紫薯山藥糕怎麼做最有營養
紫薯山藥糕要想有營養，就需要在選擇紫薯和山藥的是後要選擇最好的。紫薯要買山嶺地種出來的。生長週期長的，放在手上質感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起來味道很甜。山藥要選鬚毛多的重的(這樣的口感會相對比較面)選水頭小的在(幹物質含量高，易保存),切面不容易變黃的(易保存),切開後黏液多的(山藥多糖和糖蛋白含量高營養價值高)。這樣挑選出來的食材才能擁有豐富的營養，把兩種挑選好的食材相互融合就可以做成紫薯山藥糕了，下面就是紫薯山藥糕的具體做法，大家可以按照步驟在家裏面做一下，把這道美味營養的美食帶給家人。
要想讓紫薯山藥糕的營養不流失，在蒸紅薯的時候要時間長一點，因為紫薯纖維比較粗，儘量壓的細些，這樣紫薯裏面的營養才能更好的被人體吸收，其次在用微波爐加熱的時候一定要注意加水，不然的話容易糊，糊了就沒有營養價值了。
