山楂糕是一道非常開胃的小甜點，在做的時候主要的食材是山楂和冰糖，放在一起煮成泥狀，然後攪拌均勻之後冷卻成型就完成了，還是非常簡單的。
山楂糕的做法
步驟：
1、山楂洗淨晾乾，後挖核。
2、接着山楂放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。
3、將煮好的山楂放進攪拌機裏攪拌成糊狀。
4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液裏，快速攪拌，即可食用。
山楂糕用微波爐怎麼做
1、山楂洗乾淨後雙手捏開山楂把籽取出。
2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘後取出。
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出。
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出。
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
山楂糕如何保存
山楂糕如果做好，建議儘快吃掉，不然很容易就壞掉。
剛做好的或者沒吃完的山楂糕可以將其放在冰箱裏冷藏保存。當然如果有條件用安扣保鮮盒裝着再放進冰箱裏保存應該是山楂糕最好的保存方法。
山楂糕的功效
1、防治心血管疾病：山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2、強心作用：對老年性心臟病也有益處。
3、開胃消食：特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
4、活血化淤：有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
