山楂叫山楂是因為有一個傳説，山楂的解釋是山中渣滓，含義實在是不怎麼好，但是山楂確是很好吃的。
山楂為什麼叫山楂
山楂，一詞來源於一個關於山“渣”的美麗傳説：
相傳山東境內有座駝山，山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情，早就愛上了一位名叫白荊的小夥，兩人同住一山下，共飲一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌驚動了皇帝，官府來人搶走了她並遇迫其為妃。石榴寧死不從，騙皇帝要為母守孝一百天。皇帝無奈，只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以後，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹，並結出鮮亮的小紅果，人們叫它“石榴”。皇帝聞訊命人砍樹，並下令不準叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人們喜愛剛強的石榴，即稱她為“山楂”。
山楂，成果是紅色，山林之中大片山楂樹在果子成熟形成一大片紅色，所以叫“紅山楂”。
而紅山果本身只是一類紅色山果的代名詞(其中包含了紅山楂)。
山楂現在被大眾更喜歡聯想成《紅山果》，是由於原創音樂情侶組合“安與騎兵”因着自身對山楂的那份感情，創作了一首歌曲〈紅山果〉，這名字是騎兵取的，再由達人秀和星光大道影響起來，被大眾所瞭解與喜愛，所以這一名詞後來流傳得更廣泛了。
在歌曲裏，紅山果是指紅山楂，是安與騎兵這一對情侶組合，在少年時對“愛情”、最最懵懂的狀態(類似於初戀)的見證物，酸中帶甜蜜，還有一絲絲清澀，歌曲同時也表達了青春少年對愛情的美好向往與追求~~
山楂的選購技巧
一、看山楂果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
二、看山楂果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
三、看山楂產地。山楂產自山東和東北的發酸;河北、河南的酸甜適中。
四、看果肉顏色。山楂果肉呈白色、黃色或紅色的甜;綠色的酸。
五、看果肉質地。山楂軟而面的甜;硬而質密的偏酸。挑選時，5個方法任選其一即可。
山楂小知識
山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性，起到預防AS發生發展的作用。
生山楂的副作用
山楂是一種助消化的水果，因此，有很多人在飯後為了促進消化會吃很多的山楂。其實，這樣是不好的。那麼，生山楂吃多了會有什麼壞處呢?
山楂不能空腹吃，因為裏面含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
