山楂時很容易變壞的，所以買回來後要麼馬上吃完，要麼就好好保存，那麼山楂變軟了怎麼辦呢，山楂壞了一部分能吃嗎，下面一起來看看吧。
山楂變軟了怎麼辦
山楂質地變軟多是由於保存時間過久，其中的水分流失過多而導致的，這樣的山楂也是可以食用的，建議可以將變軟的山楂放入水中浸泡20-30分鐘左右，能從一定程度上恢復山楂表皮的光澤度及硬度。但若是山楂除了變軟，還有腐爛變色等情況的話，那麼這樣的山楂就不能再吃了，也不需要做任何處理，直接扔掉即可。
山楂壞了一部分能吃嗎
不建議食用。壞了的山楂會滋生大量的有害細菌，即使只壞了一小部分，其中的細菌也有可能會順着植物纖維滲入到沒有壞的部分，人體若是食用，也有可能會引起腸胃不適症狀，因此一般壞了的山楂都是不建議再食用的。
山楂能降血糖嗎
不能。山楂中含有多種有機酸、黃酮類化合物等營養成分，具有降血脂、清血管等功效，適合高血脂患者食用，但是它並沒有降血糖的作用，相反，由於山楂中的含糖量比較高，升糖指數為46%，若是食用過多的話還會有升高血糖的風險。
糖尿病能吃山楂嗎
可以少量食用，但最好不要食用。山楂中的糖分含量雖然比較高，但是一般情況下，如果少量食用的話，不會造成血糖波動，因此如果糖尿病患者血糖控制得比較好，指數達標的話，少量食用山楂並不會導致血糖升高，不過，為了自身健康，在無法明確自身血糖值的情況下，最好不要盲目食用山楂。
另外要注意，糖尿病患者若是要進食山楂應當在飯後兩小時再吃，並且食用山楂的前、後兩小時要檢測血糖，以防止血糖波動。
