新鮮山楂已經陸續的上市了，大家有沒有購買一點回去嘗一嘗呢?今天本站小編就要為大家介紹一下，山楂可以放冰箱嗎?新鮮山楂怎麼保存?
可以的。正確方法是用保險袋密封起來，最好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏保存，不會損失營養價值。
現在果農都是用保鮮塑料袋進行儲藏，不用以往埋藏的方法，而是使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫貯藏。此法可以大量儲藏，充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。在使用了保鮮袋後，保鮮效果明顯，而且口感不變。要值得注意的是通風貯藏庫應在前期注意儘快降低温度;冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏温度，減少温度波動。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的濕度。
自制的山楂醬，裏面的白糖本身是很好的防腐劑，做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題，只是存放時間越長風味會下降，如果送人的話當然早一些比較好。
