山楂糕作為一種甜品類美食，保質期一般是不長的，尤其是常温條件下，或者炎熱的季節。那麼，山楂糕保質期多久？山楂糕怎麼保存？
山楂糕保質期多久
山楂糕是山楂製作而成的糕點，有保質期，因為直接裸露在外面，所以保質期時間很短，常温下保存10天左右，如果有包裝密封可以保存一個月。
山楂糕如果做好，建議儘快吃掉，不然很容易就壞掉。剛做好的或者沒吃完的山楂糕可以將其放在冰箱裏冷藏保存。當然如果有條件用安扣保鮮盒裝着再放進冰箱裏保存應該是山楂糕最好的保存方法。
新鮮山楂糕的貯存
1、果實變為深紅色，果點明顯。一般在9月下旬至10月下旬來收。儘可能地用剪刀剪下果柄。採收的果實先放在涼棚下2－3天，以散去田間熱。然後在筐底墊上蒲包，將合格的山楂裝入筐（或箱）內，每筐裝25－30千克，加蓋密封。
2、適宜貯温為0℃，包裝的可在0—3℃。適宜貯藏濕度為85-90%。一般貯藏5個月左右。
山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
