我們都知道，自然界有一種叫做感光食物。很多愛美的女士飲食格外注意，很怕自己吃了感光食物對皮膚不好，那麼山藥是感光食物嗎?嬰兒輔食山藥粥的做法。
山藥是感光食物嗎
是的。長期食用感光食品，會使得肌膚接觸紫外線後易變黑長斑，若想皮膚白皙，應少吃感光食物，或者食用後不要在強光條件下活動。
山藥，土豆，紅薯，馬鈴薯等薯類食材都屬於感光食物應當適量食用，多吃這些食物會令肌膚易受紫外線侵害而變黑或長斑。
感光蔬菜
芹菜等傘形科蔬菜
芹菜，香菜，胡蘿蔔等蔬菜屬傘形科，傘形科中多為莖部中空的芳香植物，有特殊的芳香味道，傘形科中的蔬菜包含芹菜，香菜，胡蘿蔔等都含有有一定光敏物質，而作為傘形科中調味品類的孜然，蒔蘿，茴香等也屬於感光類的食物。
菠菜等莧科蔬菜
菠菜，莧菜，馬齒莧等莧科類蔬菜屬於感光蔬菜的範疇，雖然是感光食物，但是隻要不大量食用，食用後不去太陽底下暴曬，就不會有明顯的反應，而莧菜，菠菜等都是含鐵豐富的蔬菜，又可清熱解暑，涼血散瘀，常吃是可以提高身體免疫力的。
感光水果
檸檬等芸香科水果
檸檬，酸橙等芸香科水果都含有一定量的呋喃香豆素，具有一定的光敏性，大量食用後在接觸陽光會有長斑，曬黑的風險，酸橙，檸檬等都水分，維生素C含量豐富，適量食用有美白護膚，清熱祛痰，抗菌消炎的功效。
無花果等桑科水果
無花果，菠蘿蜜和桑葚等桑科水果是光敏性水果，食用過後最好不要馬上出行，否則可能會發生日光性皮炎，使皮膚長出色斑;此外，多吃一些獼猴桃，堅果類，豆類食物都能有很好的美白防曬功效。
嬰兒輔食山藥粥的做法
用料：小米50克、鐵棍山藥80克、水300克
食材準備好，給出的量是2人份。小米洗淨，不要過度淘洗，以免其中的B族維生素過多流失。
先把300克水燒開，入小米煮。燒開後轉小火，煮小米粥要注意別煮糊了，並一會就攪拌至鍋底，避免焦沾鍋。這時候開始處理鐵棍山藥，去皮、洗、切的時候都戴上一次性的塑料手套，以免山藥的汁液粘在手或手臂上引起搔癢或過敏反應。沒有手套套個方便袋也行啊。
TIPS：
1. 山藥不要事先切好，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色。
2. 山藥導致手癢，這主要是因為山藥裏面的角皂素跟植物鹼容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
小米煮5分鐘後，入山藥一起煮。
TIPS：
山藥富含豐富的蛋白質、碳水化合物以及微量元素，具有增強寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強健體魄，特別適合嬰幼兒。
小火慢熬10分鐘。
可以出鍋了。想要更軟爛關火再燜一會。9個月以下的寶寶，煮好的粥入料理機打成泥。
山藥和什麼不能一起吃
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、鹼性藥物
山藥不能與鹼性藥物同服。山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
7、黃瓜
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
8、南瓜
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
9、胡蘿蔔
山藥與胡蘿蔔不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
10、筍瓜
山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
吃山藥和雞蛋的注意事項
1.山藥和雞蛋都屬於高蛋白食物，因此，這兩種食物一起吃不能吃太多，以免出現腹脹、打嗝等脹氣反應。
2.山藥屬於高糖食物，含有大量澱粉，因此，食用山藥不可過多，以免糖分攝入過多，引起肥胖。
3.山藥中含有很多的粘液蛋白，屬於過敏原，引起過敏體質的人不適合食用山藥，可能引起過敏反應。
