大家在生活中應該都聽説過山藥吧，但是你瞭解山藥粥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟山藥粥有什麼營養價值呢，以及山藥粥怎麼做好吃呢？跟着小編我們一起來學習吧。
山藥粥有什麼營養價值呢
1、補氣血
山藥粥具有補氣血的功效，在煮山藥粥的時候可以放入桂圓或者豬肝等，不僅能夠補血，同時也可以補氣，特別適合於身體虛弱以及大病初癒的女性。
2、能夠延年益壽
山藥裏面的營養價值是非常豐富的，只要每天堅持喝一碗山藥粥，就能夠滿足身體所需要的營養，保持身體處於健康狀態，同時提高了免疫系統，促進了新陳代謝的速度，提高了細胞活性，具有延年益壽以及抗衰老的功效。
3、美容養顏
對於女性朋友來説每天堅持喝山藥粥具有美容養顏的功效，在製作山藥粥的時候，可以加入適量的紅棗和桂圓等，能夠全面攝入裏面的營養，促進了皮膚細胞的再生以及代謝，防止黑色素在皮膚中的沉積，從而讓臉部皮膚保持光滑細膩有光澤。
4、補益脾胃
山藥能夠有效的保護胃黏膜，同時也能夠緩解脾虛以及脾胃不和的情況，緩解了食慾不振以及腹部疼痛感，同時也能夠輔助治療腹瀉。
山藥粥怎麼做好吃呢
1.將粳米淘洗後，同山藥片一併放入鍋內（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先將幹山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮後，洗淨，切成丁狀，同粳米一起煮。
吃山藥粥有什麼注意的呢
雖然山藥薏米粥是可以養肝的，且山藥進補有益於補脾胃的食用藥物，可以治脾胃虛弱的症狀，補好脾胃的同時也能消除肝上火的症狀。但是此食材含有白糖，所以糖尿病患者不適合吃山藥薏米粥，同時有便祕傾向的人食用時也要慎重。
山藥粥怎麼做最有營養呢
1、山藥和白果以及芡實搭配在一起煮粥最有營養，再用它們煮粥的時候，需要把山藥洗淨以後削掉外皮，切成丁狀，再把白果洗淨，芡實米，提前用清水浸泡一下，把幾種食材一起入鍋，加清水燒開然後再用小火慢慢熬製，熬到鍋中的食材熟透關火以後燜十五分鐘，出鍋以後可以直接食用。
2、山藥和香菇一起熬煮喝也特別有營養，提高人體免疫力，在需要的時候可以準備，胚芽米60克，幹香菇三朵，山藥一百克，胡蘿蔔半根，把準備好的幹香菇提前泡發，洗淨後切成小塊，山藥和胡蘿蔔也切成小丁，把所有食材一起入鍋，加清水煮開以後再用中小火煮熟，關火前加食用鹽調味即可。
3、山藥和枸杞一起煮粥喝也很有營養，能延緩衰老温補腎陽，而且具有出色的美容功效，在需要的時候，可以把一百克大米和200克山藥以及20克枸杞準備好，再把山藥削掉外皮以後切成丁狀，大米淘洗乾淨，枸杞用温水泡軟。把山藥和大米一起入鍋，加清水煮開，再用中小火接着煮煮到粥八成熟時放入枸杞煮 熟就可以。
