今天要教大家制作的是一道美味的營養健康飲食，喝了這碗湯保證你聰明又健康！人們都説魚吃了變聰明，番茄吃了營養高，這些都是真的嗎？讓我們試了才知道。
番茄魚片湯製作材料：
主料
番茄300克、草魚100克、蒜頭3瓣
輔料
生薑適量、葱花適量、鹽適量、油適量、
番茄魚片湯做法步驟：
1、草魚去黑膜，洗乾淨,切成硬幣厚度的薄片。
2、加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。
3、番茄洗乾淨，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水裏煮到皮裂開，即可輕鬆去皮。)
4、鍋裏下少許油小火把蒜蓉煸香。
5、轉大火，倒入番茄。
6、把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。
7、放入薑絲。(魚很新鮮，蒜蓉和薑絲都不用多放)把魚片，一片片不重疊放入。魚片變色，捲曲，加鹽，葱花即可食用。
