蒸雞可以將雞肉的營養價值更大程度的鎖在雞肉內，而且讓雞肉的肉質也比較鮮嫩，那麼用高壓鍋蒸雞的時候一般要蒸多久才能吃呢？
高壓鍋蒸雞多長時間能熟
三四十分鐘。
在高壓鍋中放半鍋水，不加限壓閥放在旺火上，然後把準備好的汽鍋鍋底凹入部位對準高壓鍋的排氣孔上，用旺火蒸三十到五十分鐘即可。如果汽鍋和高壓鍋之間的接口不嚴可用濕毛巾捂住。
高壓鍋蒸雞放多少水
要看鍋的大小決定。
一般來説，高壓鍋蒸雞的時候水量在鍋的三分之二以下。
高壓鍋蒸雞的做法
1.將半隻三黃雞切成小塊放在大碗裏，加鹽、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜適量，伴 勻，放置半小時。(不放置半小時也可以)。加適量生粉，伴勻
2.將每個鮮香菇橫一刀、豎一刀切成4瓣，放入盛雞的大碗裏。
3.將高壓鍋內放8cm左右高的水，在水裏反扣一個小碗，再將盛雞的大碗放在小碗上，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒汽，調至小火蒸30分鐘，即可。
高壓鍋蒸雞的營養價值
1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
