紅薯是我們生活中很常見的一種食物，紅薯的價格便宜，營養價值高，味道也很可口，深受大家的喜愛，紅薯的做法有很多種，最簡單的吃法就是蒸紅薯，那麼紅薯蒸多久能熟？蒸紅薯需要多長時間？
紅薯蒸多久能熟
紅薯蒸多久能熟?一般時間在半個小時左右吧。當然，這個要視具體情況決定，紅薯的量、火候、紅薯大小等都會影響時間。舉例：
食材：紅薯1000克，熱水
做法：
1、紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再打開定時10分鐘，即可。
3、如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重複兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
小貼士：
1、不能用生了黑點的紅薯，即使削去了，也多是蒸不爛的。好不容易蒸好後，也總帶着一股黴變的味道，又苦又硬，難以下嚥。對這樣的紅薯千萬別捨不得，否則，就“壞了一鍋湯”。
如何發現紅薯是否生了黑點?其實很簡單，蒸紅薯前用刷子刷乾淨紅薯表皮，然後用刀切除紅薯兩頭，露出薯肉，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果沒有發現黑點，這樣的紅薯就可以放心食用。
2、不論是高壓鍋關火泄氣，還是普通蒸鍋改用文火，主要目的是保持鍋中的水温熱而不沸騰。因為紅薯中澱粉酶在60℃左右時，能促使澱粉很快轉變成糖。這樣蒸煮的紅薯會更香甜粘軟好吃。
3、一定要大火、熱水，讓紅薯表皮在短時間內蒸成半熟，這樣蒸好的紅薯味道甘甜。
4、最好選大小一致的紅薯，以確保同時熟透。如果紅薯個大，可以適當延長蒸的時間，或者分割成小塊再蒸。
蒸紅薯需要多長時間
這個比較難説，是蒸三個五個還是十個八個?是用煤氣灶還是用光波爐?一般會根據自己的紅薯量和爐火的情況作適當配比的這就不説了。給個詁計時間，一般水滾開以後即有蒸汽冒出以後二十分鐘就行(光波爐微波爐除外，它的説明書有説各種做法的時間，蒸紅薯應該和蒸曼頭時間一樣)，量多就適當延長點時間。紅薯個大的用刀一個破成兩個容易蒸。開始用大火冒蒸汽後用中火。
要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗乾淨，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。
蒸紅薯要用大火還是小火
一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常打開鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。
紅薯煮多久可以熟
紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關係。
一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味，用家裏的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道並不好吃，沒有那麼香甜。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜。看紅薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進去，沒有遇到阻礙，那就是煮熟了，還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮，如果凹陷下去，很軟，説明紅薯也熟透了。值得注意的是，半生不熟的紅薯不要吃，不僅口感不好，還容易出現腹瀉的症狀。
