紅薯都喜歡吃，但是好處和壞處都是有的，好處我們就不多説了，但是壞處大家還是需要了解的，以免對自己身體造成負面影響。
吃烤紅薯的好處
1、提供能量
烤紅薯又稱為烤地瓜，營養豐富，含有大量的碳水化合物、糖類、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，秋冬季節，吃上熱乎乎的烤紅薯，不僅可以補充多種營養物質，還能為身體補充足夠的能量，有緩解飢餓、增強體力的作用。
2、防治便祕
紅薯中含有大量的膳食纖維，膳食纖維雖不能被腸胃消化，但可以推動腸胃的蠕動，有促進食物消化的作用，還能預防和緩解便祕症狀。
3、美容排毒
烤紅薯中含有多種營養物質，富含β－胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，有抗氧化的作用，經常食用可以延緩衰老，減少皮膚色素暗沉，還含有大量的黏蛋白，能活化肌膚細胞，緩解皮膚粗糙、乾燥等情況。而且烤紅薯含有的果膠可以增加腸內粘度，有利於體內毒廢物質的排出。
4、幫助減肥
紅薯是常見的一種粗糧，100克紅薯的熱量為99大卡，屬於熱量較低的食物，而且烤紅薯中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、果膠等物質，可以補充營養和提供能量，還能增強飽腹感，並且能阻止糖類轉化為脂肪，因此吃烤紅薯可以幫助減肥。
5、保護眼睛
烤紅薯富含維生素A、胡蘿蔔素等，維生素A為維持視功能有重要作用，經常吃紅薯，可以為人體補充大量的維生素A，有保護眼睛的作用，能緩解眼睛乾澀、眼睛疲勞等症狀。.
吃烤紅薯的壞處
適量吃烤紅薯並無壞處，但吃多了烤紅薯會增加腸胃的負擔，容易造成消化不良，而且紅薯中還含有的大量的氧化酶，能在腸道中產生大量的二氧化碳氣體，吃多了可能會導致脹氣、打嗝等危害，尤其是空腹吃多還可能會導致反酸、燒心的現象。
紅薯蒸得裏面還是有點硬能吃嗎
可以，但是再蒸一會更好。
紅薯蒸完之後如果中間還很硬的話就説明紅薯還沒有完全蒸熟，但因為紅薯本身生的就能直接吃，因此像這種中間還有點硬的紅薯也是能直接食用的。但是這種中間有點硬的紅薯口感不是很好，因此一般建議將其完全蒸熟之後再食用會更好。
紅薯與雞蛋同吃的害處
適量同吃並無害處。
1、紅薯味甘，性平；雞蛋味甘，性平，在食物性味上兩者不相剋。
2、紅薯含有果膠、澱粉、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、葉酸等營養成分；雞蛋富含蛋白質、鈣、鉀、鈉、磷、硒、維生素A等營養成分，兩者在營養成分上不衝突。
可見紅薯是可以和雞蛋一起適量吃的，但不能吃多，因為雞蛋富含蛋白質，紅薯富含澱粉，兩者同吃過多不易消化，容易增加腸胃負擔，並進一步刺激腸胃，導致腹脹、消化不良、腹痛、噁心、反胃等不適現象。
