三伏天十分炎熱，中暑乾燥的現象非常常見。三伏天降暑解暑有方法，推薦幾款簡單的湯，一起動手做一做吧！三伏天喝什麼湯解暑？三伏天喝什麼湯？
三伏天喝什麼湯解暑
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，薑末、葱花、鹽少許。
做法：將黃瓜去皮後切成塊;皮蛋洗淨後切成塊備用;鍋中放油，7成熱後放入薑末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白後就可起鍋。撒上葱花味道更加鮮美哦。
功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋鹼性過大，所以食用不可過量。
山楂蓮葉排骨湯
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水，斬件；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨；新鮮荷葉用清水洗乾淨。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。
功效：山楂具有開胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。
節瓜腐竹煲魚湯
材料：本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：節瓜洗淨，去皮切厚塊；腐竹洗淨後泡軟，切段；鯽魚宰好洗淨，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分，用少許油兩面煎香；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用。
功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜，是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季喝什麼湯
蛋花瓜皮湯
原料：西瓜皮80克，西紅柿150克，雞蛋1個
調料：鹽、香油、葱花各適量
做法
1.西瓜皮洗淨，削去外皮，留部分果肉，改刀成形；西紅柿切片；雞蛋打散，待用。
2.炒鍋置火上，加適量清水燒沸，放入瓜皮、西紅柿片略煮，加鹽，淋入蛋液，
撒葱花，淋香油，出鍋即可。
雞片西瓜煲
原料：雞胸肉100克，西瓜80克，蓴菜10克
調料：鹽、白糖、清湯各適量
做法
1.將雞胸肉洗淨，切片；西瓜切滾刀塊；蓴菜洗淨備用。
2.鍋置火上，倒入清湯，調入鹽、白糖燒沸，放入西瓜、雞片至熟，再放入蓴菜稍燉即可。
菠蘿雞片湯
原料：雞脯肉500克，菠蘿400克
調料：鹽、白糖、上湯、雞粉、澱粉、花生油各適量
做法
1.雞脯肉片成片，加濕澱粉上漿。菠蘿切片，下沸水鍋焯水，備用。
2.雞肉片用温油劃熟，倒出控油。
3.鍋中注入上湯，放入雞片、菠蘿片，加鹽、白糖、雞粉調味燒開，裝盤即可。
冬瓜蛤蜊湯
原料：蛤蜊300克，冬瓜100克
調料：花生油、鹽、葱、姜、香菜各適量
做法
1.將蛤蜊洗淨；冬瓜去皮、瓤，洗淨，切片備用。
2.炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，將葱、姜爆香，放入冬瓜煸炒至斷生，放入蛤蜊，倒入水，調入鹽，待蛤蜊張開口時，撒入香菜即可。
酸菜冬瓜瘦肉湯
原料：豬瘦肉100克，冬瓜250克，鹹酸菜100克，夜香花50克調料、薑片、鹽各適量
做法
1.鹹酸菜用清水泡3小時，洗去鹽分，瀝乾，切細絲；夜香花洗淨，冬瓜去皮切塊，豬瘦肉切塊。
2.將鹹酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小時，加入夜香花再煲10分鐘，加適量鹽調味即可。
