豬肘子的塊都是比較大的，所以要是想做熟的話還是要花費一番時間的，這個豬肘子一般要燉煮多久才會煮爛的？燉豬肘的時候用什麼滷料是最好吃的？
豬肘子要煮多久才能煮爛
如果用砂鍋來燉煮的話,一般需要兩個半小時到三個小時左右的時間才可以把肘子燉的非常的軟。但如果是用高壓鍋來燉煮的話,那麼就可以節約時間,一般40分鐘到一個小時左右就可以了。而用鐵鍋燉肘子的話,時間則更長,需要三個半小時左右。當然這個時間也是根據肘子的大小以及火力的大小來決定的,燉煮的時候可以隨時觀察,根據肘子的軟爛程度來控制燉煮的時間以及火力的大小。
豬肘子用什麼滷料最好吃
滷豬肘子的滷料,自己做下去都沒有那麼難,無外乎是砂仁八角等大料,也有姜、糖、醬油、食鹽、五香粉這些小佐料,商場會出現專業的滷料賣,不願費勁的立即買一個現有的,如果有熟識的滷味餐館,還可以商議問一問能否賣一包滷料包或是老滷料讓你,滷料準備好之後,把在生薑水裏煮好的肘子放入裏邊泡浸透就可以。
豬肘子會有寄生蟲嗎
不會的,現在的豬肉都是流水化工業的結果,養豬場和屠宰廠,衞生要求的比以前高N倍了,廠家生害怕豬得病的,都成管制區了,人都不準亂進的,都是吃飼料長大的,沒寄生蟲的。
豬肘子有什麼營養
1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
3、豬肘燉爛後,骨頭可繼續熬湯,補鈣、美容。
