很多人買豬肘子回來之後會發現這樣的現象那就是這個豬肘上面是有毛的，而且還密密麻麻的，這有什麼好方法可以清洗一下的嗎？豬肘子買回來之後應該怎麼清洗比較好？
豬肘子有毛怎麼辦
豬肘子上的毛可用松香去除，將松香先燒溶趁着熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨着也全脱。也可以用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
豬肘子，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜。
豬肘子買回來怎麼清洗
1、準備好豬蹄和豬肘子
2、把豬手和肘子用噴槍燒，把有皮的地方都烤一遍，把豬手和肘子表皮烤黑、烤焦，或者放到煤氣灶上烤，把表皮烤黑、烤焦。做豬手和肘子這一步不能少，可以烤去毛囊和殺菌，這樣乾淨沒有異味
3、把烤好的豬手和肘子放到温水中浸泡15-20分鐘，把烤焦的皮軟化，這樣更容易清理乾淨
4、泡好後，用新的鋼絲球把豬手和肘子的表皮都用力擦洗一遍，尤其是豬手的腳趾間，要擦乾淨，把烤焦的表皮擦去，就擦得白白淨淨的。或者用刀刃刮也可以，也能刮乾淨
5、把擦好的豬手和肘子清洗乾淨
6、鍋內加入水，冷水下入肘子和豬手，豬手也可以切成塊，再加入薑片和料酒，姜和料酒都有很好的去腥作用，水燒開後，撇去浮沫，煮5-6分鐘，撈出，就可以開始製作各種菜餚了。做出的菜餚沒異味，放心吃
豬肘子可以切塊燉嗎
可以切開。豬肘子切開主要是為了方便煮熟和吃的時候更方便,可以把肘子切成塊用來燉,燉着吃是很不錯的選擇,這樣不但熟的比較快而且肉也不容易爛掉。使用高壓鍋燉會快很多,燉完以後最好是燜一會,不急着打開,這樣肘子的味道會好一些,而且也不影響口感。
豬肘子是發物嗎
豬蹄算是發物，豬蹄做成湯之後，有催乳的功用，也有脱瘡的功效，但是瘡瘍初起的時候，豬蹄是忌服。發物都是會容易讓舊病復發或者病情加重，一般誘發發熱或者上火、風凍、生痰、脹氣、便祕、腹瀉的食物，都算在發物裏頭，引發過敏症狀的食物，也包含在內。豬蹄的確是算髮物的，尤其是在瘡瘍初起的時候要忌口。
