豬肘燉好之後用來拌飯那味道可以説是非常香的，但是感覺這個豬肘和蹄髈雖然是兩種不容的叫法但是是同一種東西吧！豬肘和豬蹄相比哪個比較好吃呢？
豬肘是蹄髈嗎
蹄髈/豬肘/蹄膀：蹄髈其實就是豬肘，蹄髈是江南地區的叫法，豬肘/肘子則是北方的稱呼（豬肘指的是前腿的，肘子指的是後腿的）。具體指的是豬大腿下方一小段截至豬腳接近腕關節的部分。蹄膀和蹄髈指的是同一部位，沒有區別，蹄膀一般指的就是蹄髈，但是參照現代漢語詞典，正確的寫法應是蹄髈。
豬肘和豬蹄哪個好吃
豬蹄也好吃，豬肘子也是很好吃的，兩者雖然是有區別的，不過在做法和吃法上面還是有很多相同的地方的，而且做出來的味道也是比較接近的，我覺得兩者都好吃，而且這兩個東西在我們這邊的叫法都是差不多的，大家都是很喜歡吃的，還是非常不錯的。
豬肘有淋巴嗎
有可能。
豬的淋巴結呈灰白色或淡黃色的疙瘩狀，分佈於豬的全身，俗稱花子肉。淋巴結通常是豬病變轉移最明顯的地方，含有大量病菌及其產生的毒素，誤食者易患傳染病。
買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不是病豬；
豬肘是哪個部位的
1.豬肘子是豬大腿和小腿之間的關節部位
2.豬肘子分為前肘和後肘。因為本來肘是指手臂中部連接上臂與前臂的鉸鍊關節,但是豬腿部份的關節正好在前肘與後肘處,也就是足關節處,故叫豬肘子。
